DIETOTERAPIA 5

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TEMA 5

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Martina Velez

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1	Martina Velez 9 de Mayo de 2025	% 94	02:26

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DIETOTERAPIA 5


DIETOTERAPIA 5Versión en línea TEMA 5 por Martina Velez 1 ¿Cuál de los siguientes cereales contiene gluten? a TRIGO b QUINOA c ARROZ d MIJO 2 ¿Qué ocurre si una persona con enfermedad celíaca consume gluten? a Se daña el revestimiento del intestino delgado b Se fortalece el sistema inmune c Aumenta la absorción de hierro d No hay efectos adversos inmediatos 3 ¿Cuál es uno de los principales objetivos al elaborar una dieta para pacientes con enfermedad renal crónica? a Disminuir la producción de desechos nitrogenados mediante una restricción proteica ajustada. b Incrementar la ingesta de lípidos para reducir la inflamación c Mantener una ingesta proteica constante sin importar el estado de los riñones d Aumentar el consumo de sodio para mejorar la función renal 4 ¿Cuál de los siguientes alimentos es adecuado para una dieta baja en purinas? a Pollo a la plancha b Anchoas c Sardinas enlatadas d Hígado de ternera 5 ¿Qué alimentos deben priorizarse en una dieta hipoproteica? a Frutas, verduras y cereales integrales b Carnes rojas y embutidos c Lácteos enteros d Mariscos y pescado azul 6 ¿Qué sucede si hay un exceso de proteínas en la dieta? a Puede sobrecargar los riñones y el hígado b Se excreta automáticamente sin causar problemas c No tiene efectos negativos d Se almacena como glucosa en los músculos 7 ¿Cuál de los siguientes alimentos es ideal en una dieta hiperproteica? a Pollo a la plancha b Zumo de frutas c Espaguetis d Pan integral 8 ¿Cuál es el mecanismo fisiológico que provoca la gota en pacientes con una dieta rica en purinas? a a.Acumulación de ácido úrico que forma cristales en las articulaciones b b.Disminución en la producción de enzimas digestivas c c.Reducción de la excreción de potasio d d.Aumento de la síntesis de proteínas 9 ¿Qué alimentos deben evitarse en una dieta baja en purinas? a Mariscos, carnes rojas y vísceras b Leche y derivados c Arroz y avena d Frutas y verduras frescas 10 ¿Qué pacientes NO deberían seguir una dieta hiperproteica? a Personas con enfermedad renal b Personas con quemaduras graves c Pacientes en recuperación postoperatoria d Atletas de alto rendimiento 11 ¿Qué relación existe entre las purinas y el ácido úrico? a Las purinas se convierten en ácido úrico tras la digestión b Las purinas reducen los niveles de ácido úrico c El ácido úrico disuelve las purinas d No existe relación entre purinas y ácido úrico 12 ¿Qué se debe evaluar antes de elaborar una dieta modificada en proteínas? a Estado de salud y análisis bioquímicos b Nivel de actividad física únicamente c Preferencias de sabor del paciente d Hábitos de sueño 13 ¿Qué papel juegan las sustancias nitrogenadas en el organismo? a Formación de tejidos, enzimas y neurotransmisores b Digestión de grasas c Regulación del pH d Transporte de oxígeno 14 ¿Para qué condición es fundamental una dieta sin gluten? a Enfermedad celíaca b Intolerancia a la lactosa c Colesterol alto d Anemia ferropénica 15 ¿Qué análisis clínico proporciona información directa sobre el estado del equilibrio nitrogenado del paciente? a Análisis de urea y creatinina en sangre b Hemograma completo c Niveles de glucosa en plasma d Prueba de función hepática 16 ¿Por qué es fundamental valorar la ingesta de proteínas en pacientes con enfermedades renales? a Un exceso de proteínas puede generar productos de desecho difíciles de eliminar b La ingesta elevada de proteínas reduce la inflamación renal c Las proteínas ayudan a eliminar toxinas a través del hígado d Las proteínas tienen un efecto neutro en pacientes con enfermedades renales 17 ¿Qué valor de Tasa de Filtración Glomerular (TFG) indica la necesidad de reducir proteínas? a Inferior a 55 ml/min b Entre 90 y 100 ml/min c Igual a 70 ml/min d Superior a 80 ml/min 18 ¿Qué alimentos son seguros para una dieta sin gluten? a Cebada y centeno b Pan de trigo integral c Trigo sarraceno y arroz d Pasta de sémola 19 ¿Qué indicador es clave para valorar el estado nutricional de una persona? a Nivel de grasa corporal b Equilibrio nitrogenado c Índice de Masa Corporal (IMC) d Ingesta de carbohidratos 20 ¿Qué parámetro es crucial para decidir la introducción de proteínas en un paciente con enfermedad renal avanzada? a Presencia de albúmina en sangre y función renal residual b Cantidad de fibra dietética consumida diariamente c Consumo calórico total diario d Nivel de colesterol en sangre 21 ¿Cuál es la función principal de las proteínas en el organismo? a Facilitar la digestión de lípidos b Construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas c Aportar energía inmediata d Regular la temperatura corporal 22 ¿Qué se recomienda realizar durante el seguimiento de una dieta hipoproteica? a Ajustar la cantidad de proteínas según la evolución de la TFG b Aumentar el consumo de frutas c Evitar el ejercicio físico d Incrementar la ingesta de carbohidratos 23 ¿Cuál es el objetivo principal de una dieta hipoproteica? a Reducir la carga sobre los riñones b Disminuir el nivel de glucosa en sangre c Aumentar la masa muscular d Favorecer la absorción de grasas 24 ¿Qué enfermedad suele requerir una dieta hipoproteica? a Enfermedad renal crónica b Osteoporosis c Hipertensión d Hipotiroidismo 25 ¿Cuál de los siguientes factores puede alterar el equilibrio nitrogenado del organismo? a Estrés metabólico, cirugías o enfermedades crónicas b Consumo excesivo de carbohidratos c Aumento en la ingesta de agua d Ejercicio moderado y balanceado 26 ¿Qué criterio determina el grado de restricción proteica en pacientes con insuficiencia renal? a Tasa de Filtración Glomerular (TFG) b Presión arterial y frecuencia cardíaca c Nivel de glucosa en sangre d Edad y peso corporal 27 ¿Qué análisis ayuda a determinar el nivel de desechos nitrogenados en el cuerpo? a Análisis de orina y sangre b Análisis de glucosa c Radiografía d Biopsia 28 En una dieta hipoproteica, ¿qué porcentaje de proteínas debe provenir de fuentes de alto valor biológico (AVB)? a Entre el 40% y 50% b El 100% para maximizar la absorción c Al menos el 30% d Alrededor del 60% 29 ¿Qué alimentos deben eliminarse en primer lugar en una dieta con control de purinas? a Carnes rojas, vísceras y mariscos b Frutas y verduras frescas c Legumbres y cereales integrales d Productos lácteos bajos en grasa 30 ¿Cuál es la principal indicación de una dieta hiperproteica? a Enfermedad renal crónica b Diabetes tipo 2 c Estrés metabólico, recuperación de cirugías o traumas d Problemas de obesidad 31 ¿Qué estrategia debe adoptarse al diseñar una dieta hiperproteica para un paciente con sepsis y respuesta hiperdinámica? a Aumentar la ingesta proteica entre un 20% y 60%, dependiendo del nivel de estrés metabólico b Eliminar por completo las proteínas hasta la estabilización del paciente c Incluir solo proteínas de origen vegetal para evitar sobrecargar los riñones d Reducir el consumo de proteínas hasta un 10% del total calórico 32 ¿Qué riesgo implica una dieta hiperproteica excesiva? a Pérdida de masa muscular b Deficiencia de vitaminas c Anemia severa d Sobrecarga renal y hepática

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¿Cuál de los siguientes cereales contiene gluten?

¿Qué ocurre si una persona con enfermedad celíaca consume gluten?

¿Cuál es uno de los principales objetivos al elaborar una dieta para pacientes con enfermedad renal crónica?

¿Cuál de los siguientes alimentos es adecuado para una dieta baja en purinas?

¿Qué alimentos deben priorizarse en una dieta hipoproteica?

¿Qué sucede si hay un exceso de proteínas en la dieta?

¿Cuál de los siguientes alimentos es ideal en una dieta hiperproteica?

¿Cuál es el mecanismo fisiológico que provoca la gota en pacientes con una dieta rica en purinas?

¿Qué alimentos deben evitarse en una dieta baja en purinas?

¿Qué pacientes NO deberían seguir una dieta hiperproteica?

¿Qué relación existe entre las purinas y el ácido úrico?

¿Qué se debe evaluar antes de elaborar una dieta modificada en proteínas?

¿Qué papel juegan las sustancias nitrogenadas en el organismo?

¿Para qué condición es fundamental una dieta sin gluten?

¿Qué análisis clínico proporciona información directa sobre el estado del equilibrio nitrogenado del paciente?

¿Por qué es fundamental valorar la ingesta de proteínas en pacientes con enfermedades renales?

¿Qué valor de Tasa de Filtración Glomerular (TFG) indica la necesidad de reducir proteínas?

¿Qué alimentos son seguros para una dieta sin gluten?

¿Qué indicador es clave para valorar el estado nutricional de una persona?

¿Qué parámetro es crucial para decidir la introducción de proteínas en un paciente con enfermedad renal avanzada?

¿Cuál es la función principal de las proteínas en el organismo?

¿Qué se recomienda realizar durante el seguimiento de una dieta hipoproteica?

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta hipoproteica?

¿Qué enfermedad suele requerir una dieta hipoproteica?

¿Cuál de los siguientes factores puede alterar el equilibrio nitrogenado del organismo?

¿Qué criterio determina el grado de restricción proteica en pacientes con insuficiencia renal?

¿Qué análisis ayuda a determinar el nivel de desechos nitrogenados en el cuerpo?

En una dieta hipoproteica, ¿qué porcentaje de proteínas debe provenir de fuentes de alto valor biológico (AVB)?

¿Qué alimentos deben eliminarse en primer lugar en una dieta con control de purinas?

¿Cuál es la principal indicación de una dieta hiperproteica?

¿Qué estrategia debe adoptarse al diseñar una dieta hiperproteica para un paciente con sepsis y respuesta hiperdinámica?

¿Qué riesgo implica una dieta hiperproteica excesiva?