
Focalizando en el Objetivo de Nuestro ClienteVersión en línea Una guía para entender y satisfacer las necesidades del cliente. por alba 1 "Planificación Nutricional por Perfiles" En esta actividad, el alumnado deberá analizar distintos perfiles personalizados que incluyen información sobre edad, peso, altura, hábitos alimentarios, patologías y preferencias de alimentos. Para cada perfil, los estudiantes deberán elaborar una propuesta de adaptación nutricional, seleccionando los nutrientes, los grupos de alimentos y las recomendaciones dietéticas más adecuadas según las necesidades fisiológicas y funcionales de cada persona. A través de este ejercicio, se pretende que el alumnado aplique de forma práctica sus conocimientos sobre las tablas de intercambio de alimentos, la planificación de menús personalizados y las recomendaciones nutricionales prescritas, desarrollando la capacidad de diseñar dietas equilibradas, seguras y adaptadas a situaciones reales, fomentando el razonamiento crítico y el enfoque individualizado en nutrición. 🎯 ¿Qué habilidades se trabajan en esta actividad? Interpretación de datos personales y clínicos básicos. Relación entre patologías, necesidades fisiológicas y alimentación. Aplicación de tablas de intercambio de alimentos. Elaboración de propuestas dietéticas personalizadas. Fomento del pensamiento crítico y resolución de casos reales. 2 1.Adolescente en crecimiento Nombre: Laura, 14 años Altura/Peso: 1,58 m / 47 kg Alimentos que no le gustan: Legumbres y pescado Condición médica: Menor absorción de hierro (anemia leve) Situación: Alta demanda de nutrientes por crecimiento rápido. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Qué nutrientes debería priorizar el dietista para Laura teniendo en cuenta su anemia y etapa de crecimiento? 3 2. Adolescente con sobrepeso Al entender a nuestros clientes, podemos: Aumentar la fidelidad. Mejorar la satisfacción. Impulsar las ventas. 4 3. Mujer embarazada Nombre: Marta, 31 años (embarazada de 22 semanas) Altura/Peso: 1,65 m / 63 kg Alimentos que no le gustan: Carnes rojas y huevos Condición médica: Hipotiroidismo controlado con medicación Situación: Requiere más hierro, ácido fólico, y energía adicional para el crecimiento fetal. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Qué ajustes nutricionales debería incluir el dietista en la dieta de Marta, considerando su embarazo y su condición tiroidea? 5 5. Persona mayor que quiere perder peso Nombre: Rosario, 68 años Altura/Peso: 1,62 m / 78 kg Alimentos que no le gustan: Carnes grasas y pastas Condición médica: Artrosis de rodilla e hipertensión arterial controlada Situación: Busca perder peso de forma saludable para mejorar su movilidad. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Qué recomendaciones nutricionales y de estilo de vida debería priorizar el dietista para Rosario? 6 6. Niño en etapa escolar Nombre: Marcos, 8 años Altura/Peso: 1,26 m / 26 kg Alimentos que no le gustan: Verduras cocidas y pescado azul Condición médica: Sin patologías, actividad física moderada Situación: Necesita una dieta equilibrada para apoyar su desarrollo escolar y físico. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Cómo debería organizar el dietista la dieta de Marcos para favorecer su crecimiento y hábitos saludables? 7 7. Adulto joven vegetariano Nombre: Claudia, 28 años Altura/Peso: 1,70 m / 60 kg Alimentos que no le gustan: Tofu y berenjenas Condición médica: Anemia ferropénica leve Situación: Lleva dieta vegetariana estricta desde hace 2 años. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Qué nutrientes críticos debería reforzar el dietista en la dieta de Claudia y qué alimentos podrían ser buenas alternativas para mejorar su estado nutricional? 8 8. Mujer con síndrome metabólico Nombre: Isabel, 45 años Altura/Peso: 1,60 m / 82 kg Alimentos que no le gustan: Pescado azul y legumbres Condición médica: Hipertensión, dislipemia y obesidad abdominal (síndrome metabólico) Situación: Necesita reducir peso corporal y mejorar parámetros lipídicos y tensionales. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Sobre qué aspectos debería enfocar el dietista la dieta de Isabel para mejorar su salud cardiovascular y metabólica? 9 9. Niña con intolerancia a la fructosa Nombre: Paula, 10 años Altura/Peso: 1,35 m / 29 kg Alimentos que no le gustan: Verduras de hoja verde y pescado Condición médica: Intolerancia a la lactosa confirmada Situación: Necesita cubrir sus requerimientos de calcio sin consumir lácteos normales. 🔎 Pregunta para el alumno: 👉 ¿Qué alternativas debería proponer el dietista para garantizar un aporte adecuado de calcio y vitamina D en la dieta de Paula? 10 Respuestas

"Planificación Nutricional por Perfiles"

En esta actividad, el alumnado deberá analizar distintos perfiles personalizados que incluyen información sobre edad, peso, altura, hábitos alimentarios, patologías y preferencias de alimentos. Para cada perfil, los estudiantes deberán elaborar una propuesta de adaptación nutricional, seleccionando los nutrientes, los grupos de alimentos y las recomendaciones dietéticas más adecuadas según las necesidades fisiológicas y funcionales de cada persona. A través de este ejercicio, se pretende que el alumnado aplique de forma práctica sus conocimientos sobre las tablas de intercambio de alimentos, la planificación de menús personalizados y las recomendaciones nutricionales prescritas, desarrollando la capacidad de diseñar dietas equilibradas, seguras y adaptadas a situaciones reales, fomentando el razonamiento crítico y el enfoque individualizado en nutrición.

🎯 ¿Qué habilidades se trabajan en esta actividad?

Interpretación de datos personales y clínicos básicos.
Relación entre patologías, necesidades fisiológicas y alimentación.
Aplicación de tablas de intercambio de alimentos.
Elaboración de propuestas dietéticas personalizadas.
Fomento del pensamiento crítico y resolución de casos reales.

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1.Adolescente en crecimiento

Nombre: Laura, 14 años

Altura/Peso: 1,58 m / 47 kg

Alimentos que no le gustan: Legumbres y pescado

Condición médica: Menor absorción de hierro (anemia leve)

Situación: Alta demanda de nutrientes por crecimiento rápido.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué nutrientes debería priorizar el dietista para Laura teniendo en cuenta su anemia y etapa de crecimiento?

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2. Adolescente con sobrepeso

Al entender a nuestros clientes, podemos:

Aumentar la fidelidad.
Mejorar la satisfacción.
Impulsar las ventas.

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3. Mujer embarazada

Nombre: Marta, 31 años (embarazada de 22 semanas)

Altura/Peso: 1,65 m / 63 kg

Alimentos que no le gustan: Carnes rojas y huevos

Condición médica: Hipotiroidismo controlado con medicación

Situación: Requiere más hierro, ácido fólico, y energía adicional para el crecimiento fetal.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué ajustes nutricionales debería incluir el dietista en la dieta de Marta, considerando su embarazo y su condición tiroidea?

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5. Persona mayor que quiere perder peso

Nombre: Rosario, 68 años

Altura/Peso: 1,62 m / 78 kg

Alimentos que no le gustan: Carnes grasas y pastas

Condición médica: Artrosis de rodilla e hipertensión arterial controlada

Situación: Busca perder peso de forma saludable para mejorar su movilidad.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué recomendaciones nutricionales y de estilo de vida debería priorizar el dietista para Rosario?

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6. Niño en etapa escolar

Nombre: Marcos, 8 años

Altura/Peso: 1,26 m / 26 kg

Alimentos que no le gustan: Verduras cocidas y pescado azul

Condición médica: Sin patologías, actividad física moderada

Situación: Necesita una dieta equilibrada para apoyar su desarrollo escolar y físico.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Cómo debería organizar el dietista la dieta de Marcos para favorecer su crecimiento y hábitos saludables?

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7. Adulto joven vegetariano

Nombre: Claudia, 28 años

Altura/Peso: 1,70 m / 60 kg

Alimentos que no le gustan: Tofu y berenjenas

Condición médica: Anemia ferropénica leve

Situación: Lleva dieta vegetariana estricta desde hace 2 años.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué nutrientes críticos debería reforzar el dietista en la dieta de Claudia y qué alimentos podrían ser buenas alternativas para mejorar su estado nutricional?

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8. Mujer con síndrome metabólico

Nombre: Isabel, 45 años

Altura/Peso: 1,60 m / 82 kg

Alimentos que no le gustan: Pescado azul y legumbres

Condición médica: Hipertensión, dislipemia y obesidad abdominal (síndrome metabólico)

Situación: Necesita reducir peso corporal y mejorar parámetros lipídicos y tensionales.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Sobre qué aspectos debería enfocar el dietista la dieta de Isabel para mejorar su salud cardiovascular y metabólica?

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9. Niña con intolerancia a la fructosa

Nombre: Paula, 10 años

Altura/Peso: 1,35 m / 29 kg

Alimentos que no le gustan: Verduras de hoja verde y pescado

Condición médica: Intolerancia a la lactosa confirmada

Situación: Necesita cubrir sus requerimientos de calcio sin consumir lácteos normales.

🔎 Pregunta para el alumno:

👉 ¿Qué alternativas debería proponer el dietista para garantizar un aporte adecuado de calcio y vitamina D en la dieta de Paula?

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1.Adolescente en crecimiento

2. Adolescente con sobrepeso

3. Mujer embarazada

5. Persona mayor que quiere perder peso

6. Niño en etapa escolar

7. Adulto joven vegetariano

8. Mujer con síndrome metabólico

9. Niña con intolerancia a la fructosa

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