Desafío de Calidad Lechera

Test

Jugadas 41

Crear copia

Sobre esta actividad

Pon a prueba tus conocimientos sobre adulteración y calidad de la leche.

Creada por

RAFAEL ARANGO

Colombia

Descarga la versión para jugar en papel

Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Santiago Restrepo 7 de Abril de 2025	% 80	15:05
2	kat 9 de Diciembre de 2025	% 79	03:18
3	María Zoraida Caicedo Arango 7 de Abril de 2025	% 78	05:07
4	Natalia M 9 de Diciembre de 2025	% 76	02:52
5	Daniel Cardona 9 de Diciembre de 2025	% 76	05:08
6	maria 9 de Diciembre de 2025	% 71	08:09
7	juanmedina 9 de Diciembre de 2025	% 71	09:27
8	Jhon Benítez 9 de Diciembre de 2025	% 69	07:53
9	Nicol Giraldo 7 de Abril de 2025	% 68	13:57
10	Natalia 9 de Diciembre de 2025	% 66	09:27

¿Quieres aparecer en el Top 10 de este juego? Inicia sesión para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto

Tipos de sintagmas (II)

idoia rubio

España

(945)

Actividades interactivas para reconocer los distintos tipos de sintagmas
cuanto sabes de Futbol

hugo estay

Chile

(324)

este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.
Brawl stars preguntas

Carlos Andrés Prieto Rodríguez

Colombia

(166)

Completa todas las preguntas
Cultura general española

Ernest Serret

España

(102)

Responde las siguientes preguntas
Verbos irregulares en Inglés

Hélmer González Serrano

Colombia

(316)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.

		%
	Anónimo	%
		%
		%

Imprime tu juego

Desafío de Calidad Lechera


Desafío de Calidad LecheraVersión en línea Pon a prueba tus conocimientos sobre adulteración y calidad de la leche. por RAFAEL ARANGO 1 ¿Cuál es la posible causa de la desviación en el perfil lipídico en la planta lechera? a d) Fermentación microbiana no controlada b a) Contaminación por detergentes c b) Adulteración con grasa vegetal d c) Presencia de antibióticos 2 ¿Qué implicaciones regulatorias puede tener la adulteración para la empresa? a b) Clausura temporal del establecimiento b d) Todas son correctas c c) Retiro del producto del mercado d a) Multas por incumplimiento de normas de inocuidad 3 ¿Cuál es la adulteración más probable si se detectan niveles anormales de cloruros? a a) Adición de agua b d) Adición de bicarbonato y sal c b) Adición de suero d c) Adición de ácido cítrico 4 ¿Qué técnica analítica es más precisa para confirmar el agregado de agua a la leche? a b) Medición de densidad b d) Determinación de sólidos no grasos c c) Conductividad eléctrica d a) Refractometría 5 ¿Cuál fue el posible objetivo de los peróxidos y formaldehído en la leche? a c) Reducir la viscosidad b d) Mejorar el sabor c b) Enmascarar la acidez y prolongar vida útil d a) Blanquear la leche 6 ¿Qué parámetro se ve alterado si se adiciona agua a la leche? Escoge una o varias respuestas a c) Densidad b a) Sólidos totales c b) Acidez d d) Catalaza 7 ¿Qué compuesto puede usarse ilegalmente para falsificar un contenido proteico mayor? a d) Peróxido de hidrógeno b b) Urea c c) Lactosa d a) Almidón 8 ¿Qué adulteración busca ocultar la acidez elevada? a b) Adición de bicarbonato o formol b d) Adición de almidón c c) Adición de grasa vegetal d a) Adición de suero 9 ¿Cuál de los siguientes parámetros es un indicador clave para adulteración con agua? Escoge una o varias respuestas a b) Grasa b a) Acidez c d) Sucralfato d c) Densidad 10 ¿Qué prueba colorimétrica indica la presencia de almidón? a b) Yodo yoduro b c) Ácido clorhídrico c a) Reactivo de Nessler d d) Azul de metileno 11 La sacarosa puede ser agregada a la leche para: Escoge una o varias respuestas a a) Engañar los valores de extracto seco b b) Mejorar el sabor en leche fermentada c c) Ocultar la dilución con agua d d) Sustituir el sabor dulce de la leche 12 ¿Cuál es el propósito de agregar cloruros a la leche adulterada? Escoge una o varias respuestas a a) Mejorar su sabor b b) Ocultar la adición de agua aumentando la conductividad c c) Evitar la precipitación de proteínas d d) Simular una densidad normal 13 Si una muestra presenta acidez elevada y prueba positiva a formol, ¿cuál sería la conclusión? a a) Es leche fresca adulterada b b) Está fermentada y se intentó conservar c c) Es apta para consumo humano d d) Está dentro de norma para leche pasteurizada 14 ¿Qué parámetros físico-químicos deben revisarse para evaluar la calidad de leche cruda? Escoge una o varias respuestas a a) Grasa b b) Acidez c c) Densidad d d) pH 15 Qué riesgos implica el consumo de leche con adulterantes como formol o sacarosa? Escoge una o varias respuestas a a) Riesgo de cáncer y toxicidad b b) Desequilibrio en fermentación industrial c c) Enfermedades gastrointestinales d Ninguna de las anteriores

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

Desafío de Calidad Lechera

Test

Sobre esta actividad

Creada por

Descarga la versión para jugar en papel

Top juegos

Test

Tipos de sintagmas (II)

Test

cuanto sabes de Futbol

Test

Brawl stars preguntas

Test

Cultura general española

Test

Verbos irregulares en Inglés

Desafío de Calidad LecheraVersión en línea

por RAFAEL ARANGO

¿Cuál es la posible causa de la desviación en el perfil lipídico en la planta lechera?

¿Qué implicaciones regulatorias puede tener la adulteración para la empresa?

¿Cuál es la adulteración más probable si se detectan niveles anormales de cloruros?

¿Qué técnica analítica es más precisa para confirmar el agregado de agua a la leche?

¿Cuál fue el posible objetivo de los peróxidos y formaldehído en la leche?

¿Qué parámetro se ve alterado si se adiciona agua a la leche?

Escoge una o varias respuestas

¿Qué compuesto puede usarse ilegalmente para falsificar un contenido proteico mayor?

¿Qué adulteración busca ocultar la acidez elevada?

¿Cuál de los siguientes parámetros es un indicador clave para adulteración con agua?

Escoge una o varias respuestas

¿Qué prueba colorimétrica indica la presencia de almidón?

La sacarosa puede ser agregada a la leche para:

Escoge una o varias respuestas

¿Cuál es el propósito de agregar cloruros a la leche adulterada?

Escoge una o varias respuestas

Si una muestra presenta acidez elevada y prueba positiva a formol, ¿cuál sería la conclusión?

¿Qué parámetros físico-químicos deben revisarse para evaluar la calidad de leche cruda?

Escoge una o varias respuestas

Qué riesgos implica el consumo de leche con adulterantes como formol o sacarosa?

Escoge una o varias respuestas