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Sobre esta actividad

Pon a prueba tus conocimientos con el siguiente cuestionario de opción múltiple.

Creada por

Vanessa Mozqueda
Vanessa Mozqueda
México

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Subproductos con compuestos bioactivos
 

Subproductos con compuestos bioactivosVersión en línea

Pon a prueba tus conocimientos con el siguiente cuestionario de opción múltiple.

por Vanessa Mozqueda
1

El suero de leche es una fuente importante de:

2

¿Cuál es una de las propiedades funcionales del bagazo de cerveza?

3

Los compuestos antioxidantes del bagazo de cerveza ayudan a:

4

El suero de leche puede contribuir a la reducción de enfermedades como:

5

¿Qué tipo de fibra es predominante en el bagazo de cerveza?

6

El bagazo de cerveza es rico en:

7

¿Qué es el nejayote?

8

¿Cuál de los siguientes compuestos funcionales se encuentra en el nejayote?

9

El uso potencial del nejayote en la industria alimentaria está relacionado con su contenido de:

10

¿Qué propiedad funcional se ha identificado en los compuestos presentes en el nejayote?

11

Los pozos de café son un subproducto generado después de:

12

¿Cuál de los siguientes compuestos funcionales se encuentra en los pozos de café?

13

Los antioxidantes presentes en los pozos de café pueden ayudar a:

 
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