Operación de ALIMENTOS Y BEBIDAS

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15 preguntas teóricas exámen

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Camila Vargas

Bolivia

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Operación de ALIMENTOS Y BEBIDAS


Operación de ALIMENTOS Y BEBIDASVersión en línea 15 preguntas teóricas exámen por Camila Vargas 1 Qué es el departamento de a y b a Es una división clave dentro de una estructura operativa b Es un lugar donde vivir c Sirve para almacenar datos de manera insegura d Es una herramienta digital 2 Defina menú interactivo Escoge una o varias respuestas a Es un documento b Es una herramienta digital que se adapta a las necesidades de cliente c Este es accesible d Tiene un diseño visual atractivo 3 Para qué sirve el Block chain a Para hacer juegos b Para almacenar datos de manera segura, transparente e inmutable c Para configurar sistemas d Para realizar organización de Platos en un menú 4 Cómo ayuda el chatbot en restaurantes Escoge una o varias respuestas a Ayudar hacer pedidos más rápido del cliente a restauran b Para organizar el departamento de AYB c Ayuda a mejorar el rendimiento de dedidos d Ayuda a a almacenar datos de manera correcta 5 Objetivo del departamento a y b Escoge una o varias respuestas a Presentación gráfica de la estructura comercial b Estar a nivel global c Colaborar a los mando superiores en el control de suministros, menús e interacciónes con los proveedores d Son los encargados de dar información real, oportuna, fidedigna, para la toma de decisiones 6 El servicio a la inglesa es caracterizado a Cuando el comensal se puede servir solo b Cuando el banquete ya esta listo todos se sirven como gusten c Los platos son servidos en porciones individuales y de forma ordenada d Los comensales son todos ancianos 7 El organigrama es a Una representación gráfica de la estructura organizativa de una empresa b Un documento que te muestra procesos c d Una estructura que da información cierta 8 Las prácticas eco friendly en restaurantes son Escoge una o varias respuestas a Gastar agua sin límite b Utilizar empaques biodegradables que sean de material como el bambú y almidón de maíz c Realizar menús a base de plantas y realizar compostaje d Utilizar energías renovable y eficiencia enérgica 9 El servicio buffet es a Un servicio único b Cuando los comensales se sirven los alimentos ellos mismos c No hay meseros d Los alimentos son servidos en bandejas únicas 10 El manual de procesos es Respuesta escrita 11 El escandallo a sirve para calcular los precios de venta mantener la estandarización de las recetas b Es un documento c Es una forma de almacenamiento d Facilita la interacción con el cliente 12 La planificación de menú es Respuesta escrita 13 La automatización de servicios es a Una manera de mantener costos b Se utiliza mesas inteligentes brazos robóticos y pagos electrónicos c Es una manera de organizar d Es un documento que te muestra procesos 14 Él chef ejecutivo es a El que lavaplatos b Es encargado de llevar las cuentas c Es el que supervisa crea controla y es líder en cocina d El que ayuda a bajar las cajas 15 El autoservicio con Apps Cómo ayuda a Calcula los precios de venta b Supervisa c Enseña alguna organización d Facilita la interacción del cliente y el servicio del restaurante

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Camila Vargas

Qué es el departamento de a y b

Defina menú interactivo

Escoge una o varias respuestas

Para qué sirve el Block chain

Cómo ayuda el chatbot en restaurantes

Escoge una o varias respuestas

Objetivo del departamento a y b

Escoge una o varias respuestas

El servicio a la inglesa es caracterizado

El organigrama es

Las prácticas eco friendly en restaurantes son

Escoge una o varias respuestas

El servicio buffet es

El manual de procesos es

Respuesta escrita

El escandallo

La planificación de menú es

Respuesta escrita

La automatización de servicios es

Él chef ejecutivo es

El autoservicio con Apps Cómo ayuda