Desafío en Alimentos y Bebidas

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Pon a prueba tus conocimientos sobre operaciones y servicios en alimentos y bebidas.

Creada por

Alexandra Acho Huacani

Bolivia

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1	Camila Vargas 24 de Marzo de 2025	% 0	00:05

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Desafío en Alimentos y Bebidas


Desafío en Alimentos y BebidasVersión en línea Pon a prueba tus conocimientos sobre operaciones y servicios en alimentos y bebidas. por Alexandra Acho Huacani 1 ¿Cuál es el objetivo principal de la gestión de alimentos y bebidas? a Colaborar a los mandos superiores con l control de suministros b Eliminar el menú. c Reducir costos al mínimo. 2 ¿Que es un organigrama? a Es la posicion jerárquica de chefs b Es un grafico que nos muestra la estructura jerarquica y comunicación c Es un esquema 3 Que es el mice pelace a los ingredientes de la elaboración de un platillo b Plan de marketing. c preparación de ingredientes, utencilios antes de una preparación d Control de existencias de productos. 4 Que es la cocina de producción a espacio donde se termina la presentacion de un platillo b la preparación de alimentos antes de la elaboración de un platillo c Área donde se preparan los alimentos d 5 ¿Qué se entiende por 'catering'? a Un tipo de cocina. b Un tipo de bebida. c Un método de limpieza. d Servicio de comida para eventos. 6 ¿Qué es la cocina de ensamblaje? a Una selección de platos en porciones pequeñas. b Un menú fijo. c Un sistema donde los platos se arman con ingredientes pre elaborados d Platos pre elaborados 7 ¿Qué es un menú digital ? a Es un esquema de platillos b Es la versión electrónica de un menú tradicional de restaurante c Es la elaboración de platillos de un restaurantes 8 ¿Que son los chatbots? a Es un programa de software diseñado para simular conversaciones con personas a través de texto o voz b Es un programa para pedir comida de restaurantes c Es un software para atender a los clientes 9 ¿Qué es un sistema de auto pedido? a Preparación y organización de ingredientes. b Un estilo de servicio. c Es una tecnología que permite a los clientes hacer sus pedidos en un restaurante d Es un servicio de delivery 10 ¿Qué se debe considerar al diseñar un menú? a El costo de los ingredientes. b Preferencias y necesidades del cliente. c La decoración del restaurante. d El número de empleados. 11 ¿Qué es el 'service charge'? a Un cargo adicional por el servicio. b Un tipo de bebida. c Un descuento en la cuenta. d Un impuesto sobre alimentos. 12 Que son Prácticas eco-friendly en restaurantes a Es un sistema de reciclaje b Es un manera de ahorrar dinero c Son estrategias y acciones que buscan reducir el impacto ambiental de las operaciones del negocio d 13 Que es el Blockchain a Es una tecnología de registro distribuido que almacena datos de manera segura b Es la tecnología subyacente que puede utilizarse en diferentes sectores, como logística, finanzas, contratos inteligentes y trazabilidad de productos. c Es una red descentralizada, lo que significa que la información no está almacenada en un solo servidor o controlada por una sola entidad d 14 Que es un flujo de trabajo a Son las tareas para la realización de un platillo b Es un esquema que ayuda a la elaboración de un platillo c d 15 Que es un escandallo a El escandallo ayuda en la gestión de inventarios, control de desperdicios b Son fichas técnicas que desglosan el costo de un plato o producto en la gastronomía c Es calcular costos, no dar instrucciones de cocina. d

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Desafío en Alimentos y BebidasVersión en línea

por Alexandra Acho Huacani

¿Cuál es el objetivo principal de la gestión de alimentos y bebidas?

¿Que es un organigrama?

Que es el mice pelace

Que es la cocina de producción

¿Qué se entiende por 'catering'?

¿Qué es la cocina de ensamblaje?

¿Qué es un menú digital ?

¿Que son los chatbots?

¿Qué es un sistema de auto pedido?

¿Qué se debe considerar al diseñar un menú?

¿Qué es el 'service charge'?

Que son Prácticas eco-friendly en restaurantes

Que es el Blockchain

Que es un flujo de trabajo

Que es un escandallo