Examen Control alimentario

Sí o No

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#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Inma 17 de Marzo de 2025	% 47	12:57

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Examen Control alimentario


Examen Control alimentarioVersión en línea Propuesta de preguntas por Inma 1 Un método para conservar alimentos por más tiempo describe la trazabilidad Sí No 2 APPCC es Análisis de Procedimientos para el Procesamiento y Conservación de Comida Sí No 3 Vigilancia es un principio de APPCC Sí No 4 En el primer principio Análisis de peligros y medidas de control la gravedad de probabilidad alta implica muerte o enfermedad grave Sí No 5 Trazabilidad es la posibilidad de seguir el rastro de un alimento en todas sus etapas Sí No 6 La trazabilidad hacia delante se dirige al proveedor Sí No 7 Garantizar la seguridad alimentaria en la empresa es el propósito del sistema de autocontrol en la industria alimentaria Sí No 8 9 son los principios del sistema de autocontrol Sí No 9 El patrón es el componente químico de interés en el análisis de toma de muestras Sí No 10 El registro de proveedores y materias primas son ítems que influyen directamente en la trazabilidad Sí No 11 Partida es la cantidad de alimento producido en idénticas condiciones, en un mismo ciclo de fabricación, dentro de unos límites específicos Sí No 12 Evitar la existencia de cualquier plaga en las empresas alimentarias ya que puede dar lugar a contaminantes es el objetivo del PGH de plagas Sí No 13 4 son las muestras que se toman en un control oficial Sí No 14 Reglamento 853/2004 es reglamento es relativo a los criterios microbiólogos aplicables a los productos alimentarios Sí No 15 Cristasol y lejía son dos peligros biológicos Sí No 16 Poniendo un ejemplo llevando a cabo un análisis, la determinación de la vitamina C (sería el matriz) y la muestra de la naranja (el analito) Sí No 17 el objetivo de la muestra dirimente evaluar un correcto etiquetado Sí No 18 Establecimiento de límites críticos es un principio del APPCC Sí No 19 Los casos de dioxinas y la enfermedad de las vacas locas fueron los motivos principales para la creación de un organismo de seguridad alimentaria en la UE Sí No

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Examen Control alimentarioVersión en línea

por Inma

Un método para conservar alimentos por más tiempo describe la trazabilidad

APPCC es Análisis de Procedimientos para el Procesamiento y Conservación de Comida

Vigilancia es un principio de APPCC

En el primer principio Análisis de peligros y medidas de control la gravedad de probabilidad alta implica muerte o enfermedad grave

Trazabilidad es la posibilidad de seguir el rastro de un alimento en todas sus etapas

La trazabilidad hacia delante se dirige al proveedor

Garantizar la seguridad alimentaria en la empresa es el propósito del sistema de autocontrol en la industria alimentaria

9 son los principios del sistema de autocontrol

El patrón es el componente químico de interés en el análisis de toma de muestras

El registro de proveedores y materias primas son ítems que influyen directamente en la trazabilidad

Partida es la cantidad de alimento producido en idénticas condiciones, en un mismo ciclo de fabricación, dentro de unos límites específicos

Evitar la existencia de cualquier plaga en las empresas alimentarias ya que puede dar lugar a contaminantes es el objetivo del PGH de plagas

4 son las muestras que se toman en un control oficial

Reglamento 853/2004 es reglamento es relativo a los criterios microbiólogos aplicables a los productos alimentarios

Cristasol y lejía son dos peligros biológicos

Poniendo un ejemplo llevando a cabo un análisis, la determinación de la vitamina C (sería el matriz) y la muestra de la naranja (el analito)

el objetivo de la muestra dirimente evaluar un correcto etiquetado

Establecimiento de límites críticos es un principio del APPCC

Los casos de dioxinas y la enfermedad de las vacas locas fueron los motivos principales para la creación de un organismo de seguridad alimentaria en la UE