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Taller Lección # 2 - Inocuidad de los Alimentos - parte 1

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Taller Lección # 2 - Inocuidad de los Alimentos - parte 1

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Sobre esta actividad

A continuación, encontraran un test de preguntas para afianzar el conocimiento adquirido en el video anterior.

Creada por

GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE
GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE
Colombia
Este juego es una version de
Taller Lección # 1 - Edificaciones e Instalaciones - parte 2

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Taller Lección # 2 - Inocuidad de los Alimentos - parte 1
 

Taller Lección # 2 - Inocuidad de los Alimentos - parte 1Versión en línea

A continuación, encontraran un test de preguntas para afianzar el conocimiento adquirido en el video anterior.

por GUSTAVO ADOLFO GALLEGO RECALDE
1

La Inocuidad de los Alimentos es:

2

Un alimento contaminado es aquel:

3

Los siguientes son los peligros físicos que pueden afectar a los alimentos:

4

Los siguientes son los peligros químicos que pueden afectar a los alimentos:

Explicación

La inocuidad en los alimentos se refiere a aquellos alimentos que son seguros para el consumo, y que no representan riesgos para la salud.

Los alimentos cuando están contaminados pueden presentar alteración en el olor, color, sabor y textura. En ocaciones excepcionales podrían estár contaminados y no presentar daños organolépticos.

Los peligros físicos en los alimentos, pueden ser detectados a través de controles visuales. Objetos como el plástico, vidrio, metal, madera, etc, son algunos ejemplos.

Los peligros químicos en los alimentos, pueden ser todos aquellos productos que nos sirven para limpiar, desinfectar, enfrentar las plagas, etc.

 
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