Crucigrama Crucigrama sobre Higiene y Manipulación de AlimentosVersión en línea Explora conceptos clave relacionados con la seguridad alimentaria y su manejo adecuado. por Danisy Ferrera Mercedes 1 Presencia de sustancias nocivas en los alimentos que pueden causar enfermedades. 2 Proceso de eliminación de microorganismos patógenos en superficies o utensilios. 3 Método de guardar alimentos de manera segura para preservar su calidad y frescura. 4 Medida que influye en la conservación de los alimentos y en la proliferación de bacterias. 5 Conjunto de prácticas que aseguran la limpieza y la salud en la manipulación de alimentos. 6 Herramientas utilizadas en la preparación y manejo de alimentos, que deben estar limpios. 7 Fecha límite en la que un alimento puede ser consumido sin riesgo para la salud. 8 Acciones realizadas al preparar, servir o almacenar alimentos, que deben ser seguras. 7 4 6 5 1 8 2
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