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Cruce de Sabores: Fondos y Salsas

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Cruce de Sabores: Fondos y Salsas

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Sobre esta actividad

Explora el delicioso mundo de las preparaciones líquidas y bases culinarias.

Creada por

Evelin Esteban
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México

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Cruce de Sabores: Fondos y Salsas
 

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Cruce de Sabores: Fondos y SalsasVersión en línea

Explora el delicioso mundo de las preparaciones líquidas y bases culinarias.

por Evelin Esteban
1

Caldo concentrado hecho a partir de pescado o mariscos, utilizado como base en sopas y salsas.

2

Salsa blanca elaborada con mantequilla, harina y leche, base para muchos platos.

3

Salsa hecha a partir de un caldo claro y un roux, utilizada en diversas preparaciones.

4

Preparación líquida que acompaña o realza el sabor de los alimentos.

5

Salsa espesa y rica, hecha al reducir caldo y vino, utilizada en platos de carne.

6

Salsa italiana a base de albahaca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso.

7

Base de salsas que se utiliza para crear otras variaciones en la cocina.

8

Líquido obtenido de la cocción de carne, pescado o verduras, usado como base en sopas y salsas.

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