Ordenar Palabras Unidad 03 Cárnicos día 02-Actividad 002Versión en línea Unidad 03 Cárnicos día 02 por Fernando C 1 Calidad alimentaria aseguran que para y los aceptables alimentos el que sean consumo seguros Propiedades . . 2 Genética del animal heredados calidad Factores de la la que afectan carne . . 3 Alimentación con pasto perfil de la el mejora saludable que Dieta carne . . 4 Bienestar animal estrés adecuadas calidad la mejorar de vida para los de Condiciones productos evitar y . . 5 Oxidación de lípidos de carne grasas rancias se que la provoca que las vuelvan Proceso . . 6 Antioxidantes alimentos que y los Sustancias la en rancidez oxidación previenen . . 7 Listeria monocytogenes condiciones Bacteria incluso peligrosa puede crecer que en refrigeración de . . 8 Trazabilidad hasta origen el Capacidad desde producto de su consumidor un rastrear . . 9 Etiquetado de alimentos de Información que obligatoria fechas caducidad y ingredientes detalla . . 10 Cámaras frigoríficas a seguras temperaturas que mantienen Dispositivos alimentos los . .
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