Adulterantes de los alimentosVersión en línea La adulteración de alimentos implica alteración de un alimento y, en consecuencia, afecta la inocuidad y la calidad alimentaria por Lorena Tirado Jiménez 1 Cuando la adulteración es intencional, ¿se puede hablar de fraude alimentario? Sí No 2 Mezclar leche con agua o leche de menor calidad, ¿es adulterar? Sí No 3 alimento adulterado es el que por causas no provocadas deliberadamente ha sufirdo vaiaciones en sus características organolépticas Sí No 4 En México la instancia reguladora que brindan apoyo y dan directrices para detectar los diversos tipos de aduleraciones de los alimentos, es la Food and Drug Administration (FDA) Sí No 5 Alimento alterado es el que de forma accidental contiene microorganismos, sustancias químicas u objetos extraños Sí No
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