Relacionar Columnas Juego de Parejas: Actividad 1Versión en línea Empareja conceptos clave de la Actividad 1 para aprender de manera divertida. por Juab David Cruz Ramos 1 9.BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA 2 2.alimento 3 alimento de mayor riesgo en la salud publica 4 alimento perecedero 5 alimento contaminado 6 ambiente 7 6.ALIMENTO DE MENOR RIESGO EN SALUD PÚBLICA 8 1.activida acuosa 9 5.ALIMENTO DE RIESGO MEDIO EN SALUD PÚBLICA Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesaria El alimento que, en razón de su composición, carac¬terísticas fisicoquímicas y biológicas, . Alimento que presenta o contiene agentes y/o sus¬tancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidades. Los alimentos que pueden contener microorganismos patógenos y favorecer la formación de toxinas o el crecimiento Son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento. ). Es la cantidad de agua disponible en un alimento ne¬cesaria para el crecimiento y proliferación de microorganismos. . Los alimentos que tienen poca probabilidad de contener microorganismos patógenos y normalmente no favorecen su crecimiento . Cualquier área interna o externa delimitada físicamente que forma parte del establecimiento destinado a la fabricación, Los alimentos que pue¬den contener microorganismos patógenos, pero normalmente no favorecen su crecimiento debido a las características del alimento
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