Relacionar Columnas ColoidesVersión en línea Relacione cada columna con su concepto correcto. por Fernanda Fernández 1 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 2 La mayonesa es un coloide... 3 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 4 División de las moléculas tensoactivas. 5 Sistema Coloidal. 6 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 7 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 8 La mayonesa se considera: Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. y así se forman las micelas. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Una emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Mezcla heterogénea.