Relacionar Columnas ColoidesVersión en línea Relacione cada columna con su concepto correcto. por Fernanda Fernández 1 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 2 Sistema Coloidal. 3 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 4 La mayonesa se considera: 5 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 6 División de las moléculas tensoactivas. 7 La mayonesa es un coloide... 8 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. Mezcla heterogénea. y así se forman las micelas. Una emulsión. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla.
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