Relacionar Columnas ColoidesVersión en línea Relacione cada columna con su concepto correcto. por Fernanda Fernández 1 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 2 La mayonesa es un coloide... 3 Sistema Coloidal. 4 División de las moléculas tensoactivas. 5 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 6 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 7 La mayonesa se considera: 8 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. y así se forman las micelas. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Mezcla heterogénea. Una emulsión.
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