Actividad Formativa M7 - MAHAVersión en línea Actividad Formativa M7 - MAHA por Educomex Chile 1 Indique cual es la respuesta correcta respecto a la sigla “APPCC” a Análisis – Peligros – Puntos – Control - Críticos b Análisis – Peligros – Plagas – Control - Cítricos c Análisis – Peligros – Plagas – Control - Críticos 2 El sistema de APPCC es un sistema preventivo de control de los alimentos que pretende garantizar la seguridad de los mismos a Verdadero b Falso 3 ¿Quién tiene obligación de implantar un Sistema APPCC? a El manipulador de alimentos b Los operadores de empresas alimentarias c A y B son correctas 4 Indique cual NO es un principio del Sistema APPCC a Establecer un sistema de vigilancia b Establecer el Límite Crítico c Identificar los puntos de control crítico (PCC) d Formar a los trabajadores
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