Limpieza y Desinfección en la CocinaVersión en línea Veamos cuánto aprendimos en clases. Responde cada pregunta con las respuestas correctas que aparecerán. por MARIA JOSE ORTEGA 1 La desinfección consiste en: a Eliminar la suciedad visible b Reducir el número de microorganismo c Eliminación total de microorganismos d Lavar una superficie o alimento 2 ¿Qué etapa NO corresponde al proceso de desinfección? a Remover la suciedad visible b Aplicar solución desinfectante c Dejar actuar solución d Enjuagar 3 ¿Qué productos se ocupan en el proceso de limpieza? Escoge una o varias respuestas a b c d 4 ¿Qué alternativas corresponden a una técnica de desinfección? Escoge una o varias respuestas a Pulverización b Impregnación c Raspado d Abrasión 5 Para remover la suciedad a través de la técnica por abrasión, ¿Qué implemento necesito? a b c d 6 Seleccione la afirmación correcta a La desinfección se puede realizar sin haber limpiado antes b El lavalozas sirve para desinfectar c El cloro es el producto más común para desinfectar d Las frutas no se deben desinfectar 7 ¿Qué alimento puedo limpiar usando un cepillo suave? a b c d 8 ¿Con qué frecuencia debo limpiar y desinfectar mesones de la cocina? a Todos los días b Día por medio c Una vez a la semana d Cada 15 días
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