Área de un hotelVersión en línea Cocina por juan silva 1 ¿Qué datos se reflejan en la ficha de recepción de mercancía? Respuesta escrita 2 ¿Qué productos encontramos en la zona de productos secos (no perecederos)? Selecciona una o varias respuestas a Fruta, leche y pescado. b Anchoas, arroces y pastas. c Arroces, pastas y legumbres d Carnes, huevos y verduras 3 ¿Qué reflejamos en la etiqueta de alimentos procesados? Selecciona una o varias respuestas a Fecha de producción, fecha caducidad, tipo alimento e ingredientes b Fecha de producción, fecha caducidad, tipo de alimento y temperatura c Fecha de producción, fecha caducidad, tipo de alimento y uso d Fecha de producción, f echa caducidad, tipo de alimento y cocinero
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