Relacionar Columnas LAS LEGUMBRES SECASVersión en línea LEGUMBRES por T M 1 REMOJO RAPIDO 2 CUAL ES LA MEJOR COSECHA. 3 CUANTA AGUA PARA COCCION 4 QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA. 5 PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES? 6 REMOJO DE LAS LEGUMBRES 7 REMOJO LARGO 8 LEGUMBRE SECA QUE ES? 9 CUANDO SE DEBEN COMPRAR 10 PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION, DOS FORMAS PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS. SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES. A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION. AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE. LA ULTIMA AÑADIR UN POCO DE ACEITE. LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION. DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD.
Crear