Relacionar Columnas LAS LEGUMBRES SECASVersión en línea LEGUMBRES por T M 1 REMOJO LARGO 2 PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION, 3 CUANDO SE DEBEN COMPRAR 4 CUANTA AGUA PARA COCCION 5 PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES? 6 QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA. 7 CUAL ES LA MEJOR COSECHA. 8 REMOJO DE LAS LEGUMBRES 9 LEGUMBRE SECA QUE ES? 10 REMOJO RAPIDO A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD. PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS. SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES. LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION. DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION. LA ULTIMA AÑADIR UN POCO DE ACEITE. AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE. DOS FORMAS
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