Relacionar Columnas LAS LEGUMBRES SECASVersión en línea LEGUMBRES por T M 1 CUAL ES LA MEJOR COSECHA. 2 PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES? 3 REMOJO LARGO 4 LEGUMBRE SECA QUE ES? 5 REMOJO DE LAS LEGUMBRES 6 CUANDO SE DEBEN COMPRAR 7 PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION, 8 QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA. 9 CUANTA AGUA PARA COCCION 10 REMOJO RAPIDO A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION. PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS. DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION. AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE. DOS FORMAS A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD. LA ULTIMA AÑADIR UN POCO DE ACEITE. SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES.
Crear