Relacionar Columnas ETIQUETADO DEL HUEVOVersión en línea ETIQUETADO Y CARACTERISTICAS por T M 1 EN QUE CATEGORIA ES OBLIGATORIA EL ETIQUETADO 2 CATEGORIA COMERCIAL C 3 HUEVO FRESCO CONSERVACION 4 HUEVO CONGELADO 5 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: 6 CATEGORIA COMERCIAL B 7 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA YEMA 8 ALMACENAJE DEL HUEVO LIQUIDO 9 FECHA DE CONSUMO PREFERENTE DEL HUEVO 10 TAMAÑO SUPERGRANDE O XL 11 CATEGORIA COMERCIAL A 12 CONSERVACIÓN DEL HUEVO 13 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA CLARA 14 TAMAÑO MEDIANO O M 15 TAMAÑO GRANDE O L 16 OVOPRODUCTO 17 TAMAÑO PEQUEÑO O S CON CATEGORIA A DE 73 GR O MAS REFRIGERADO A 4ºC MAX. 48 H. ANTES DE SU TRANSFORMACIÓN. CONSERVADOS. A 0ºC DE 30 DIAS A 6 MESES. INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. PRODUCTO TRANSFORMADO RESULTANTE DE LA TRANSFORMACION DEL HUEVO DE 63 A 73 GR MENOR DE 53 GR -18ºC DE 53 A 63 GR SON 28 DIAS A PARTIR DE LA PUESTA CAPACIDAD EMULGENTE ( LA LECITINA). CAPACIDAD DE LIGAZON Y PROPIEDADES COLORANTES. FRESCOS EN FRIGORÍFICO 3ºC A 4 ºC CAPACIDAD COAGULANTE EN FLANES O PUDDING CAPACIDAD ESPUMANTE REFRIGERADOS DE 15 A 30 DÍAS A 4ºC