Relacionar Columnas PLAN CADENA FRIO SCUVersión en línea TEMPERATURAS IMPORTANTES. por T M 1 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN 2 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 3 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 4 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 5 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 6 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 8 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 9 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO 10 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 11 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 12 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 13 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS 14 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS INFERIOR/= 2ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC NO SUPERIOR A 3ºC INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC INFERIOR/= 5ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN DIARIAMENTE INFERIOR/= A 4ºC ENTRE 1 Y 4ºC 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA INFERIOR/= 7ºC SUPERIOR/= 70ºC INFERIOR/= -18ºC
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