Relacionar Columnas PLAN CADENA FRIO SCUVersión en línea TEMPERATURAS IMPORTANTES. por T M 1 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 2 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 3 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS 4 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 5 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS 6 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 8 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 9 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 10 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN 11 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 12 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 13 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 14 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO INFERIOR/= 7ºC INFERIOR/= 5ºC INFERIOR/= A 4ºC ENTRE 1 Y 4ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC DIARIAMENTE INFERIOR/= 2ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA INFERIOR/= -18ºC NO SUPERIOR A 3ºC SUPERIOR/= 70ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC
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