Relacionar Columnas ColoidesVersión en línea Relacione cada columna con su concepto correcto. por Evelyn Anabel Martínez 1 La mayonesa es un coloide... 2 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 3 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 4 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 5 La mayonesa se considera: 6 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 7 Sistema Coloidal. 8 División de las moléculas tensoactivas. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Una emulsión. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. y así se forman las micelas. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Mezcla heterogénea.
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