Relacionar Columnas VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersión en línea VAOLRACION COMERCIAL por T M 1 CONFORMACIÓN CATEGORIA E 2 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 3 ENGRASAMIENTO 4 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 5 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 6 POR COLOR 7 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 8 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 9 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 10 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 11 PESO 12 EDAD 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio INDICADO EN NUMERO DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular
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