Relacionar Columnas VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersión en línea VAOLRACION COMERCIAL por T M 1 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 2 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 3 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 4 PESO 5 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 6 CONFORMACIÓN CATEGORIA E 7 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 8 EDAD 9 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 10 POR COLOR 11 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 12 ENGRASAMIENTO INDICADO EN NUMERO (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC EXPRESADO DEL 1 AL 5 (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” EXPRESADO DEL 1 AL 5
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