Relacionar Columnas VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersión en línea VAOLRACION COMERCIAL por T M 1 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 2 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 3 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 4 CONFORMACIÓN CATEGORIA E 5 ENGRASAMIENTO 6 EDAD 7 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 8 POR COLOR 9 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 10 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 11 PESO 12 CONFORMACIÓN CATEGORIA O (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” EXPRESADO DEL 1 AL 5 INDICADO EN NUMERO EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M )
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