Relacionar Columnas DESCRIPCIÓN DE CADA SALSA Versión en línea DESCRIBIMOS COMO SON CADA GRANDE SALSA BASICA Y PEQUEÑA SALSA BÁSICA por T M 1 SALSA VELOUTÉ 2 SALSA BECHAMEL 3 VINAGRETA FRANCESA 4 DEFINICION DE SALSA. 5 SALSA BEARNESA 6 SALSA DE TOMATE A LA ESPAÑOLA 7 HOLANDESA 8 SALSA ESPAÑOLA 9 MAHONESA 10 SALSA VINAGRETA 11 SALSA EMULSIONADA, INESTABLE, CALIENTE 12 SALSA DE TOMATE A LA FRANCESA 13 SALSA DE TOMATE 14 VINAGRETA ESPAÑOLA CEBOLLA, HUEVO DURO, PEPINILLO, AJO, PEREJIL, MOSTAZA, PIMIENTA, 1 DE VINAGRE, 3 DE ACEITE. SALSA OSCURA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- DE 6 A 8 DÍAS SALSA BLANCA, TÍBIA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- NO SE CONSERVA, SE CONSUME EN EL DÍA. SALSA OSCURA, CALIENTE, LIGERA, LIGADA. CONS.- 4 A 5 DÍAS. SALSA BLANCA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- 2 DÍAS APROX. MANTEQUILLA, TOMATE MADURO, HARINA, AJO, CEBOLLA, AZUCAR, SAL, TOCINO, BOUQUET GARNÍ, ZANAHORIA SALSA BLANCA, FRÍA, ESPESA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- 24 H. MAX. 8ºC SALSA BLANCA, FRÍA, EMULSIONADA, INESTABLE. CONS.- 3 A 4 DÍAS. MEZCLA LIQUIDA (FRIA O CALIENTE) ESPESADOS O LIGADOS, CUYA MISION ES REALZAR EL SABOR DE LOS ALIMENTOS, ABLANDARLOS Y HACERLOS DE MAS FACIL DIGESTION ACEITE OLIVA, TOMATE MADURO, HARINA, PIMENTÓN, AJO, CEBOLLA, LAUREL, AZUCAR, SAL. YEMA DE HUEVO, MOSTAZA, PIMIENTA, 1 DE VINAGRE, 3 DE ACEITE. SALSA BLANCA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- 5-6 DIAS. SALSA BLANCA, TÍBIA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- EN EL MISMO DÍA. MANTEQUILLA FUNDIDA Y MANTEQUILLA BLANCA
Crear