Relacionar Columnas DESCRIPCIÓN DE CADA SALSA Versión en línea DESCRIBIMOS COMO SON CADA GRANDE SALSA BASICA Y PEQUEÑA SALSA BÁSICA por T M 1 SALSA BEARNESA 2 SALSA VINAGRETA 3 SALSA EMULSIONADA, INESTABLE, CALIENTE 4 VINAGRETA FRANCESA 5 SALSA BECHAMEL 6 DEFINICION DE SALSA. 7 SALSA ESPAÑOLA 8 SALSA VELOUTÉ 9 HOLANDESA 10 SALSA DE TOMATE A LA ESPAÑOLA 11 MAHONESA 12 SALSA DE TOMATE A LA FRANCESA 13 SALSA DE TOMATE 14 VINAGRETA ESPAÑOLA YEMA DE HUEVO, MOSTAZA, PIMIENTA, 1 DE VINAGRE, 3 DE ACEITE. SALSA BLANCA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- 2 DÍAS APROX. CEBOLLA, HUEVO DURO, PEPINILLO, AJO, PEREJIL, MOSTAZA, PIMIENTA, 1 DE VINAGRE, 3 DE ACEITE. SALSA BLANCA, FRÍA, EMULSIONADA, INESTABLE. CONS.- 3 A 4 DÍAS. SALSA OSCURA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- DE 6 A 8 DÍAS SALSA OSCURA, CALIENTE, LIGERA, LIGADA. CONS.- 4 A 5 DÍAS. MEZCLA LIQUIDA (FRIA O CALIENTE) ESPESADOS O LIGADOS, CUYA MISION ES REALZAR EL SABOR DE LOS ALIMENTOS, ABLANDARLOS Y HACERLOS DE MAS FACIL DIGESTION SALSA BLANCA, TÍBIA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- EN EL MISMO DÍA. SALSA BLANCA, CALIENTE, LIGADA, ESPESA. CONS.- 5-6 DIAS. SALSA BLANCA, TÍBIA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- NO SE CONSERVA, SE CONSUME EN EL DÍA. MANTEQUILLA, TOMATE MADURO, HARINA, AJO, CEBOLLA, AZUCAR, SAL, TOCINO, BOUQUET GARNÍ, ZANAHORIA ACEITE OLIVA, TOMATE MADURO, HARINA, PIMENTÓN, AJO, CEBOLLA, LAUREL, AZUCAR, SAL. SALSA BLANCA, FRÍA, ESPESA, EMULSIONADA, ESTABLE. CONS.- 24 H. MAX. 8ºC MANTEQUILLA FUNDIDA Y MANTEQUILLA BLANCA
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