Relacionar Columnas EL ARROZVersión en línea ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD por T M 1 ENDOSPERMA 2 CATEGORÍA EXTRA 3 CALIDAD DEL ARROZ 4 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 5 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 6 COBERTURA O SALVADO 7 CATEGORÍA SEGUNDA 8 GERMEN 9 CATEGORÍA PRIMERA PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS PERO RESPUESTA COCCIÓN ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS MEJOR CALIDAD CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES
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