Relacionar Columnas EL ARROZVersión en línea ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD por T M 1 CALIDAD DEL ARROZ 2 COBERTURA O SALVADO 3 GERMEN 4 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 5 ENDOSPERMA 6 CATEGORÍA EXTRA 7 CATEGORÍA PRIMERA 8 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 9 CATEGORÍA SEGUNDA PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN PERO RESPUESTA COCCIÓN MEJOR CALIDAD
