Relacionar Columnas GUARNICIONES DE PATATAVersión en línea GUARNICIÓN Y DESCRIPCIÓN por T M 1 PATATAS PARISIEN 2 PASTEL DE PATATA ANNA 3 PURÉ PARMENTIER 4 PATATA FLAMENCA 5 PURÉ DUQUESA 6 PATATA CROQUETA 7 PATATAS GRATEN (DAUPHINOIS) 8 PATATAS A LO POBRE 9 PATATA WILLIAMS 10 PATATAS PANADERA 11 PATATA BOULANGERE 12 PATATAS FONDANTES 13 PATATA DELFÍN 14 PATATAS PROVENZAL 15 PURÉ LORETO 16 PATATA BERNY PATATA MANTEQUILLA Y LECHE PANADERA Y JULIANA DE CEBOLLA ( CAMA) Y ENCIMA PIEZA DE PESCADO O CARNE. AL HORNO PURÉ DUQUESA, FORMA CROQUETA EMPANADO PATATA DELFÍN CON QUESO, FORMA CIGARRO Y FRITA patatas al gratén (patatas laminadas con nata o crème fraîche INTERCALADAS, queso, ajo, pimienta, sal PURÉ COMPACTO, FORMA DE PERA, EMPANADO Y FRITO TORNEADO FONDANT, HERVIDAS Y TERMINADAS EN HORNO CON GRASA CON CEBOLLA JULIANA, PARTIENDO DE LA PATATA CRUDA, PIMIENTO Y CALDO O VINO, AL HORNO PARTIENDO DE PATATA CRUDA, PEREJIL PICADO, HORNO PATATA, MANTEQUILLA, Y YEMA PATATAS PANADERA CON AJO PEREJIL Y VINAGRE. EN SARTÉN. PURÉ DUQUESA , TRUFA, FORMA DE ALMENDRA Y EMPANADO EN HARINA, HUEVO Y ALMENDRA. PATATAS NOISSETE ( EN BOLAS) SALTEADAS CON ACEITE-MANTEQUILLA Y PEREJIL PURE PATATA, COLES DE BRUSELAS PURÉ DUQUESA, PASTA CHOUX Y FRITA PASTEL DE PATATA PANADERA Y MANTEQUILLA EN CAPAS INTERCALADAS. HORNO 200 ºC 45-60 MIN
Crear