Relacionar Columnas GUARNICIONES DE PATATAVersión en línea GUARNICIÓN Y DESCRIPCIÓN por T M 1 PURÉ DUQUESA 2 PATATAS FONDANTES 3 PATATA DELFÍN 4 PATATAS PROVENZAL 5 PATATA FLAMENCA 6 PURÉ LORETO 7 PATATA WILLIAMS 8 PURÉ PARMENTIER 9 PATATA BERNY 10 PASTEL DE PATATA ANNA 11 PATATAS A LO POBRE 12 PATATAS GRATEN (DAUPHINOIS) 13 PATATA BOULANGERE 14 PATATA CROQUETA 15 PATATAS PANADERA 16 PATATAS PARISIEN PATATA, MANTEQUILLA, Y YEMA CON CEBOLLA JULIANA, PARTIENDO DE LA PATATA CRUDA, PIMIENTO Y CALDO O VINO, AL HORNO PURÉ DUQUESA , TRUFA, FORMA DE ALMENDRA Y EMPANADO EN HARINA, HUEVO Y ALMENDRA. PATATAS PANADERA CON AJO PEREJIL Y VINAGRE. EN SARTÉN. PURE PATATA, COLES DE BRUSELAS PURÉ COMPACTO, FORMA DE PERA, EMPANADO Y FRITO PATATA MANTEQUILLA Y LECHE patatas al gratén (patatas laminadas con nata o crème fraîche INTERCALADAS, queso, ajo, pimienta, sal PARTIENDO DE PATATA CRUDA, PEREJIL PICADO, HORNO PURÉ DUQUESA, PASTA CHOUX Y FRITA PASTEL DE PATATA PANADERA Y MANTEQUILLA EN CAPAS INTERCALADAS. HORNO 200 ºC 45-60 MIN TORNEADO FONDANT, HERVIDAS Y TERMINADAS EN HORNO CON GRASA PATATA DELFÍN CON QUESO, FORMA CIGARRO Y FRITA PANADERA Y JULIANA DE CEBOLLA ( CAMA) Y ENCIMA PIEZA DE PESCADO O CARNE. AL HORNO PURÉ DUQUESA, FORMA CROQUETA EMPANADO PATATAS NOISSETE ( EN BOLAS) SALTEADAS CON ACEITE-MANTEQUILLA Y PEREJIL
Crear