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Crucigrama
Crucigrama

Espumita de letras

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Espumita de letras

Crucigrama

(2)
Crucigrama de espumas

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Sobre Crucigrama
lengua
gastronomia
vanguardias europeas
cocina
espumas
 Edad recomendada: 16 años
16 veces realizada

Creada por

Miguel Camara
Miguel Camara
Estados Unidos

Top 10 resultados

  1. 1
    andrea
    andrea
    04:26
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    100
    puntuacion
  2. 2
    ANGEL JESUS MATOS ZETINA
    ANGEL JESUS MATOS ZETINA
    02:01
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    99
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  3. 3
    MARIA MONTSERRAT SERRANO RODRIGUEZ
    MARIA MONTSERRAT SERRANO RODRIGUEZ
    02:10
    tiempo
    99
    puntuacion
  4. 4
    Lesli Ortiz
    Lesli Ortiz
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    99
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  5. 5
    WILLIAM GUSTAVO SEGURA CONTRERAS
    WILLIAM GUSTAVO SEGURA CONTRERAS
    06:34
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  6. 6
    ALEXIA MAGDALENA VALDES OCAMPO
    ALEXIA MAGDALENA VALDES OCAMPO
    14:05
    tiempo
    99
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  7. 7
    CARLOS MARIO PEREZ TRINIDAD
    CARLOS MARIO PEREZ TRINIDAD
    06:47
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    97
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  8. 8
    santiago
    santiago
    04:10
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  9. 9
    isabel balam
    isabel balam
    08:11
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    puntuacion
  10. 10
    Yesica B.
    Yesica B.
    05:36
    tiempo
    88
    puntuacion
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Crucigrama

Espumita de letrasVersión en línea

Crucigrama de espumas

por Miguel Camara
1

Es un emulsionante que ayuda a estabilizar la estructura de la espuma.

2

Nombre del primer chef en realizar la técnica de espumas.

3

Técnica de mezclar dos líquidos inmiscibles y lograr una mezcla heterogénea.

4

Son espumas "_____" en los platillos principales, se elabora a baño maría.

5

Se obtiene de la clara del huevo o huevo en polvo.

6

Base de "_____", usan bases de papas mezclados con nata, leche o aceites.

7

Es una emulsión creada por un gas y un liquido.

8

Base de "____", usan queso, mantequilla, nata, aceite o yema de huevo.

9

Utensilio o herramienta que nos ayuda a elaborar espumas.

10

Son espumas "____" utilizadas en aperitivos, cocteles y postres.

4
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