1
Oter les fibres des céleri branche
2
Saupoudrer de sel afin de faire ressortir l'eau de végétation
3
Enlever les queues des légumes feuilles (oseille, épinards, persil etc)
4
Oter les fils des haricots si nécessaire
5
Oter la peau des fèves
6
Enlever pois, haricots de leurs enveloppes végétales
7
Enlever la peau des tomates ou des poivrons
