Icon Crear Crear
Jugar Relacionar Columnas

CUANDO SE DEBEN COMPRAR

REMOJO DE LAS LEGUMBRES

REMOJO RAPIDO

CUAL ES LA MEJOR COSECHA.

QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA.

LEGUMBRE SECA QUE ES?

PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION,

REMOJO LARGO

PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES?

CUANTA AGUA PARA COCCION

LA ULTIMA

DOS FORMAS

AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE.

SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES.

PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS.

DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS

A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD.

AÑADIR UN POCO DE ACEITE.

A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION.

LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION.