Crear
PASTAS COMPUESTAS.
KATAIFI.
COCCION DE LA PASTA FRESCA
PASTA FRESCA
PASTAS SIMPLES
CUSCÚS
PASTA PHILO
TAPIOCA
PASTA COMPUESTA ENRIQUECIDA
TIPOS DE PASTAS COMPUESTAS.
PASTA WONTON
PASTA BRICK
LA PASTA SECA QUE ES
PASTA COMPUESTA FORTIFICADA
SU ELABORACION NO INCORPORA MAS INGREDIENTES QUE LOS BASICOS.
SE ELABORA A PARTIR DE SEMOLA DE GRANO GRUESO DE TRIGO DURO. SE COCINA AL VAPOR.
MASA PARECIDA A LA PHILO COMPUESTA DE FIDEOS MUY FINOS Y LARGOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORAR POSTRES Y DULCES.
ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, ACEITE Y RAKI O VINAGRE BLANCO. ES UNA PASTA MUY FINA EN CAPAS SUPERPUESTAS QUE SE PUEDE FREIR, COCER O ASAR.
CONTIENE SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES.
ES UN PRODUCTO OBTENIDO POR DESECACION DE UNA MASA NO FERMENTADA, ELABORADA CON SEMOLAS, SEMOLINAS O HARINAS, MEZCLADA CON AGUA.
SON PASTAS QUE TIENEN SUPLEMENTOS DE PROTEINA DE SOJA, LECHE...
SEMOLA DE MANDIOCA. SE UTILIZA EN ELABORACIONES DE SOPAS. Y TAMBIEN EN LA ELABORACION DE ÑOQUIS.
SON PASTAS QUE NO SE HAN SOMETIDO A PROCESOS DE DESHIDRATACION O CONGELACIÓN. SU COCCION ES MAS RÁPIDA. DEBEN CONSERVARSE REFRIGERADAS.
2 A 3 MIN. PARA CONSUMIRLA EN EL MOMENTO.
ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, Y SAL, ES UNA MASA MUY FINA QUE SE PUEDE UTILIZAR PARA ENVOLVER. SE CONUME EN SOPAS O FRITA. DE CHINA.
EN SU ELABORACION SE INCORPORAN ALGUNAS SUSTANCIAS ALIMENTICIAS.
FINISIMA MASA ELASTICA, SIMILAR A LA PASTA PHILO, QUE SE UTILIZA PARA ENVILVER UN RELLENO. SE PUEDE FREIR O COCER AL HORNO.
FORTIFICADAS, ENRIQUECIDAS, CON HUEVO, CON VERDURA Y HORTALIZAS.