Crear
PASTA WONTON
LA PASTA SECA QUE ES
PASTA FRESCA
PASTA BRICK
KATAIFI.
TAPIOCA
COCCION DE LA PASTA FRESCA
CUSCÚS
PASTAS COMPUESTAS.
PASTAS SIMPLES
PASTA COMPUESTA ENRIQUECIDA
PASTA COMPUESTA FORTIFICADA
TIPOS DE PASTAS COMPUESTAS.
PASTA PHILO
2 A 3 MIN. PARA CONSUMIRLA EN EL MOMENTO.
FORTIFICADAS, ENRIQUECIDAS, CON HUEVO, CON VERDURA Y HORTALIZAS.
ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, Y SAL, ES UNA MASA MUY FINA QUE SE PUEDE UTILIZAR PARA ENVOLVER. SE CONUME EN SOPAS O FRITA. DE CHINA.
EN SU ELABORACION SE INCORPORAN ALGUNAS SUSTANCIAS ALIMENTICIAS.
SON PASTAS QUE TIENEN SUPLEMENTOS DE PROTEINA DE SOJA, LECHE...
SE ELABORA A PARTIR DE SEMOLA DE GRANO GRUESO DE TRIGO DURO. SE COCINA AL VAPOR.
ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, ACEITE Y RAKI O VINAGRE BLANCO. ES UNA PASTA MUY FINA EN CAPAS SUPERPUESTAS QUE SE PUEDE FREIR, COCER O ASAR.
ES UN PRODUCTO OBTENIDO POR DESECACION DE UNA MASA NO FERMENTADA, ELABORADA CON SEMOLAS, SEMOLINAS O HARINAS, MEZCLADA CON AGUA.
SON PASTAS QUE NO SE HAN SOMETIDO A PROCESOS DE DESHIDRATACION O CONGELACIÓN. SU COCCION ES MAS RÁPIDA. DEBEN CONSERVARSE REFRIGERADAS.
SEMOLA DE MANDIOCA. SE UTILIZA EN ELABORACIONES DE SOPAS. Y TAMBIEN EN LA ELABORACION DE ÑOQUIS.
SU ELABORACION NO INCORPORA MAS INGREDIENTES QUE LOS BASICOS.
CONTIENE SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES.
FINISIMA MASA ELASTICA, SIMILAR A LA PASTA PHILO, QUE SE UTILIZA PARA ENVILVER UN RELLENO. SE PUEDE FREIR O COCER AL HORNO.
MASA PARECIDA A LA PHILO COMPUESTA DE FIDEOS MUY FINOS Y LARGOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORAR POSTRES Y DULCES.