Relacionar Columnas ETIQUETADO DEL HUEVOVersión en línea ETIQUETADO Y CARACTERISTICAS por T M 1 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA YEMA 2 HUEVO FRESCO CONSERVACION 3 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: 4 FECHA DE CONSUMO PREFERENTE DEL HUEVO 5 CATEGORIA COMERCIAL A 6 TAMAÑO SUPERGRANDE O XL 7 ALMACENAJE DEL HUEVO LIQUIDO 8 HUEVO CONGELADO 9 OVOPRODUCTO 10 TAMAÑO MEDIANO O M 11 TAMAÑO GRANDE O L 12 EN QUE CATEGORIA ES OBLIGATORIA EL ETIQUETADO 13 CATEGORIA COMERCIAL B 14 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA CLARA 15 TAMAÑO PEQUEÑO O S 16 CATEGORIA COMERCIAL C 17 CONSERVACIÓN DEL HUEVO DE 53 A 63 GR MENOR DE 53 GR CAPACIDAD EMULGENTE ( LA LECITINA). CAPACIDAD DE LIGAZON Y PROPIEDADES COLORANTES. PRODUCTO TRANSFORMADO RESULTANTE DE LA TRANSFORMACION DEL HUEVO -18ºC EN FRIGORÍFICO REFRIGERADOS DE 15 A 30 DÍAS A 4ºC CON CATEGORIA A 3ºC A 4 ºC CAPACIDAD ESPUMANTE REFRIGERADO A 4ºC MAX. 48 H. ANTES DE SU TRANSFORMACIÓN. CONSERVADOS. A 0ºC DE 30 DIAS A 6 MESES. INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. DE 63 A 73 GR FRESCOS SON 28 DIAS A PARTIR DE LA PUESTA CAPACIDAD COAGULANTE EN FLANES O PUDDING DE 73 GR O MAS