A LA INGLESA ( AGUA SALADA HIRVIENDO
SALTEADAS
--EN BLANCO CON AGUA, ZUMO LIMON Y MANTEQUILLA.
AHUMADOS
FRITURA
EN BLANCO PARA HORTALIZAS QUE SE OXIDAN Y HAY DOS METODOS.
VAPOR
RELLENAS
A LA BRASA
PANACHE
TOSTADOS.
CRUDAS
AL HORNO
ASADAS
PURES
BRASEADAS
PARRILLA
GLASEADAS
COCIDAS EN AGUA
--EN BLANCO - EN CALDO BLANCO ( AGUA, HARINA, ZUMO DE LIMON, ACEITE Y SAL TODO MEZCLADO EN FRIO)