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TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS
MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS.
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS
ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN
TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO
MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO
TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA)
TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS
5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA
INFERIOR/= 2ºC
ENTRE 5ºC Y 8ºC
INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC
INFERIOR/= 7ºC
DIARIAMENTE
INFERIOR/= A 4ºC
NO SUPERIOR A 3ºC
ENTRE 1 Y 4ºC
ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN
SUPERIOR/= 70ºC
INFERIOR/= 5ºC
INFERIOR/= -18ºC
ENTRE 2ºC Y 7ºC