Relacionar Columnas PLAN CADENA FRIO SCUVersión en línea TEMPERATURAS IMPORTANTES. por T M 1 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 2 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 3 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 4 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 5 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 6 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 8 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 9 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS 10 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS 11 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO 12 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 13 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 14 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN INFERIOR/= 7ºC 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA ENTRE 1 Y 4ºC INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC DIARIAMENTE NO SUPERIOR A 3ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC INFERIOR/= -18ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN INFERIOR/= 5ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC INFERIOR/= 2ºC INFERIOR/= A 4ºC SUPERIOR/= 70ºC
Crear