Relacionar Columnas PLAN CADENA FRIO SCUVersión en línea TEMPERATURAS IMPORTANTES. por T M 1 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 2 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 3 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 4 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 5 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 6 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS 8 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 9 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 10 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 11 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 12 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 13 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO 14 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN SUPERIOR/= 70ºC 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA INFERIOR/= -18ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC INFERIOR/= 5ºC INFERIOR/= 2ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC ENTRE 1 Y 4ºC NO SUPERIOR A 3ºC DIARIAMENTE INFERIOR/= 7ºC INFERIOR/= A 4ºC
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