Relacionar Columnas VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersión en línea VAOLRACION COMERCIAL por T M 1 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 2 PESO 3 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 4 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 5 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 6 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 7 POR COLOR 8 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 9 CONFORMACIÓN CATEGORIA E 10 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 11 ENGRASAMIENTO 12 EDAD EXPRESADO DEL 1 AL 5 EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular EXPRESADO DEL 1 AL 5 INDICADO EN NUMERO (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular
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