Relacionar Columnas VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersión en línea VAOLRACION COMERCIAL por T M 1 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 2 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 3 ENGRASAMIENTO 4 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 5 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 6 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 7 POR COLOR 8 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 9 PESO 10 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 11 EDAD 12 CONFORMACIÓN CATEGORIA E DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular INDICADO EN NUMERO 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular
