Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGOVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGO por T M 1 TRIGO HINCHADO Y COPOS DE TRIGO 2 SALVADO DE TRIGO 3 SÉMOLA Y SEMOLINA 4 HARINA DE TRIGO 5 EL BULGUR 6 EN GRANO 7 EL CUSCUS. PARA DESAYUNO... USADA EN REPOSTERÍA, PANADERIA...GACHAS. SE REALIZA A PARTIR DE LA SEMILA DE CEREALES COMO TRIGO, ESPELTA, MAIZ O ARROZ. EL MAS USADO ES EL DE TRIGO. 2 PARTES DE AGUA POR 1 DE CUSCUS. CONSTITUIDOS POR ENDOSPERMO DE ESTRUCTURA GRANULOSA, PROCEDENTES DE LA MOLTURACIÓN DEL TRIGO LIMPIO. PROCEDENTE DE ORIENTE. COCER LOS GRANOS DE TRIGO O DE ESPELTA HASTA FRAGMENTAR Y SECAR. SE CUECEN 1 PARTE DE BULGUR POR 2 Y MEDIA DE AGUA, 15-20MIN. SIMILAR AL COUS COUS LA CASCARILLA DEL TRIGO. APORTA FIBRA Y MINERALES EN PLATOS SIMILAR AL ARROZ AUNQUE HAY QUE PONER EL GRANO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR. 1 PARTE DE TRIGO POR 4 DE AGUA, 1 HORA Y MEDIA
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