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Jugar Relacionar Columnas
  • SÉMOLA Y SEMOLINA

    EL CUSCUS.

    TRIGO HINCHADO Y COPOS DE TRIGO

    EL BULGUR

    SALVADO DE TRIGO

    HARINA DE TRIGO

    EN GRANO

    SE REALIZA A PARTIR DE LA SEMILA DE CEREALES COMO TRIGO, ESPELTA, MAIZ O ARROZ. EL MAS USADO ES EL DE TRIGO. 2 PARTES DE AGUA POR 1 DE CUSCUS.

    PARA DESAYUNO...

    PROCEDENTE DE ORIENTE. COCER LOS GRANOS DE TRIGO O DE ESPELTA HASTA FRAGMENTAR Y SECAR. SE CUECEN 1 PARTE DE BULGUR POR 2 Y MEDIA DE AGUA, 15-20MIN. SIMILAR AL COUS COUS

    EN PLATOS SIMILAR AL ARROZ AUNQUE HAY QUE PONER EL GRANO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR. 1 PARTE DE TRIGO POR 4 DE AGUA, 1 HORA Y MEDIA

    LA CASCARILLA DEL TRIGO. APORTA FIBRA Y MINERALES

    CONSTITUIDOS POR ENDOSPERMO DE ESTRUCTURA GRANULOSA, PROCEDENTES DE LA MOLTURACIÓN DEL TRIGO LIMPIO.

    USADA EN REPOSTERÍA, PANADERIA...GACHAS.