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Ruleta de Palabras
BOCABULARIO RESTAURANTE Y BAR
Identifica con una palabra la definición proporcionada
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OPERACIONES EN EL MATADERO VACUNO
En este texto se describen todos las fases por las que pasa un animal desde que llega al matadero hasta el momento en el cual se procede al despiece de la canal.
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TIPOS Y CALIDAD DE LA CARNE
Clasificación de las carnes atendiendo a diversos factores.
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TERMINOLOGÍA BAR-CAFETERÍA
Repaso de materias primas, técnicas, herramientas y terminología de bar-cafetería