LOS
GERMINADOS
Un
germinado
es
cualquier
que
ha
brotado
gracias
al
contacto
con
el
,
el
aire
y
el
.
Los
germinados
son
vivos
y
frescos
con
grandes
cantidades
de
proteínas
,
,
minerales
,
oligoelementos
y
.
Cuando
las
germinan
su
contenido
nutricional
mejora
y
aumenta
potencialmente
.
Semillas
que
se
pueden
germinar
Antes
de
producir
o
comer
germinados
hay
que
conocer
si
son
comestibles
o
no
;
por
lo
que
es
necesario
informarse
bien
antes
de
germinar
tipo
de
semilla
.
A
continuación
,
presentamos
algunas
de
las
semillas
germinadas
más
frecuentemente
:
?
Semillas
de
:
trigo
,
avena
,
cebada
,
centeno
,
quinua
.
?
Semillas
de
legumbres
:
soya
,
,
lenteja
,
frijoles
.
?
Semillas
de
plantas
oleaginosas
:
ajonjolí
,
almendra
,
maní
.
?
Semillas
de
verduras
u
:
col
,
,
coliflor
,
rábano
,
apio
,
cebolla
.
Los
más
apreciados
por
su
ternura
o
buen
sabor
son
los
brotes
de
(
)
,
cereales
(
trigo
,
cebada
)
,
y
el
berro
,
rábano
,
calabaza
,
girasol
,
etc
.
El
es
variable
,
por
ejemplo
,
el
de
la
es
muy
agradable
,
el
de
la
es
el
más
y
el
de
trigo
tiene
sabor
dulce
por
los
que
contiene
.
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