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Toxiinfecciones alimentarias

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Toxiinfecciones alimentarias

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MJ conti
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cáncer humedad verano gérmenes cerebrales diarreicas ingestión enfermedades insuficiencia gastroenteritis epidémicos niños consumen contaminados crecimiento contaminados muerte toxinas agudo

Las intoxicaciones alimentarias constituyen un grupo de enfermedades que se producen a consecuencia de la de alimentos . Suelen ser muy frecuentes en el ya que las condiciones de y temperatura facilitan el rápido de los y la producción de en los alimentos . En muchas ocasiones aparecen en forma de brotes al afectar a varias personas que a la vez esos alimentos ( restaurantes , fiestas ? ) .
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias producen un cuadro de leve y de corta duración , aunque en los niños pequeños , los ancianos y las personas con graves pueden tener consecuencias más serias .
Se estima que cada año las enfermedades de transmisión alimentaria o hídrica se cobran la vida de 2 , 2 millones de personas , en su mayoría . La diarrea es el síntoma más frecuente de las enfermedades de transmisión alimentaria ; otras consecuencias graves son la renal y hepática , los trastornos y neurales , la artritis reactiva , el y la .

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