Química en la comidaVersión en línea Son alimentos cuya composición nos recuerda que hasta en lo que comemos hay química. por Angelica Pichardo 1 se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía Pistas 1 es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos. 2 Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas, zumos, licuados, batidos y también son muy apreciadas en repostería para dulces, pasteles y tartas. 3 Los frutos de color rojo vivo de varias especies dan un toque especial como adorno alimenticio 4 Son una fuente rica en vitaminas del complejo B,acido folico y vitamina C
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