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Contaminacion cruzada

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Trabajo en clase equipo 2

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Contaminacion cruzadaVersión en línea

Trabajo en clase equipo 2

por Nicolas Alejandro Aviles Mendoza
1

Proceso por el cual los aliemntos entran en contacto con sustancias ajenas normalmente nocivas para la salud es la definicion de contaminacion cruzada

2

La contaminación cruzada ocurre por goteo de líquidos contaminados

3

Existen 3 tipos de contaminación cruzada

4

Limpiar y desinfectar las superficies donde se preparará la comida es barrera física?

5

Los tipos de contaminacion cruzada son directo e indirecto

6

La hepatitis a entra como peligro biologico

7

La contaminación cruzada indirecta es cuando cortas la comida con un cuchillo contaminado

8

Un peligro químico es un pelo en tu comida

9

El comprar ingredientes que requieran el mínimo de preparación entrar en barrera física en la prevención

10

La contaminación cruzada ocurre cuando manipulas la comida con las manos contaminadas

11

el lavado de manos ayuda a evitar el peligro biológico

12

Un peligro físico es un hueso en tu comida

13

La contaminación cruzada ocurre cuando limpias tus utensilios de cocina entre contacto con los alimentos

14

Hay dos tipos de barreras en la prevención

15

Los peligros potenciales son biológicos, químicos y físicos

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