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Dietas en nutrición humana

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Conceptos y características asociadas a una dieta en nutrición humana.

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Dietas en nutrición humanaVersión en línea

Conceptos y características asociadas a una dieta en nutrición humana.

por Rafael Manjarrez Montes de Oca
1

Cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición.

2

La herramienta gráfica que representa y resume los criterios generales que unifican y dan congruencia a la Orientación Alimentaria.

        
        
3

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos, satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales.

4

conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación.

5

La combinación de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados al preparar los alimentos en forma individual; por lo general resulta en un efecto sinérgico en lo que a sabor, textura y aporte nutrimental se refiere

6

La que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.

  
  
7

Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos. Se relacionan con las características sociales, económicas y culturales de una población o región.

  
  
8

Es aquella porción (o ración) de alimento cuyo aporte nutrimental es similar a los de su mismo grupo en calidad y en cantidad, lo que permite que puedan ser intercambiables entre sí.

  
  
9

los hábitos alimentarios que, de acuerdo con los conocimientos aceptados en la materia, cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida y previene el desarrollo de enfermedades.

  
  
10

Característica la dieta donde su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microrganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.

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