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Natalia Gm
1

fructosa placa maltosa lactosa sacarosa azúcar resistentes flora Streptococcus Lactobacillus ácido

Los azúcares más cariogénicos son : , , y .
La ingesta continuada de azúcares provoca que los microorganismos presentes acidifiquen la , modificando la oral y apareciendo otros microorganismos más al medio .
Un consumo habitual de genera en la placa bacteriana periodos prolongados de acidez , favoreciendo la vida de y .