Juego Nutrición en la industria

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Sobre Froggy Jumps

tecnología

undécimo grado - bachillerato

nutrición humana

Edad recomendada: 16 años

18 veces realizada

Creada por

Lisseth Rojas

Costa Rica

Top 10 resultados

1

Brenda

4 de Agosto de 2022

01:18

tiempo

71

puntuacion
2

Tatiana A

4 de Agosto de 2022

01:13

tiempo

57

puntuacion
3

Nicole Valerio Chaves

4 de Agosto de 2022

01:26

tiempo

57

puntuacion
4

Fernanda

4 de Agosto de 2022

01:28

tiempo

57

puntuacion
5

Ashley

4 de Agosto de 2022

01:22

tiempo

43

puntuacion
6

Tania

4 de Agosto de 2022

01:25

tiempo

43

puntuacion
7

kirsha

4 de Agosto de 2022

01:40

tiempo

43

puntuacion
8

Lisseth Rojas

4 de Agosto de 2022

01:48

tiempo

0

puntuacion

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Froggy Jumps Juego Nutrición en la industriaVersión en línea Legislación por Lisseth Rojas 1 ¿Una salchicha compuesta por el 20% de carne de res se denomina? a Salchicha de res b Salchicha c Salchicha con res 2 ¿La Listeria monocytogenes puede estar presente en los embutidos pero solo 10 2 UFC/g? a Falso b Verdadero c NA 3 ¿La adición de cartílagos, intestinos está permitido en los productos cárnicos? a Verdadero b Falso c Solo los cartílagos son permitidos 4 ¿Cuáles de los siguientes ingredientes forman parte de los estándares de composición y calidad? a Intestinos, carne, azúcares b Ingredientes de curado, harinas, vegetales c Grasa, cartílagos, sal. 5 ¿La característica química que presenta el mayor valor permitido (75%) es? a Grasa b Proteína total c Humedad 6 ¿Cuál es la función de los nitritos y nitratos de sodio y potasio? a Función antioxidante b Preservante c Aceleradores de curación 7 Los entes encargados de la verificación de los productos cárnicos corresponde a: a Ministerio de Economía, Industria y Comercio, M Agricultura y Ganadería, M Salud b Ministerios de Salud, Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria, M Trabajo c M Economía, Industria y Comercio, M Salud y Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria.

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por Lisseth Rojas

¿Una salchicha compuesta por el 20% de carne de res se denomina?

Salchicha de res

Salchicha

Salchicha con res

¿La Listeria monocytogenes puede estar presente en los embutidos pero solo 10 2 UFC/g?

Falso

Verdadero

¿La adición de cartílagos, intestinos está permitido en los productos cárnicos?

Verdadero

Falso

Solo los cartílagos son permitidos

¿Cuáles de los siguientes ingredientes forman parte de los estándares de composición y calidad?

Intestinos, carne, azúcares

Ingredientes de curado, harinas, vegetales

Grasa, cartílagos, sal.

¿La característica química que presenta el mayor valor permitido (75%) es?

Grasa

Proteína total

Humedad

¿Cuál es la función de los nitritos y nitratos de sodio y potasio?

Función antioxidante

Preservante

Aceleradores de curación

Los entes encargados de la verificación de los productos cárnicos corresponde a:

Ministerio de Economía, Industria y Comercio, M Agricultura y Ganadería, M Salud

Ministerios de Salud, Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria, M Trabajo

M Economía, Industria y Comercio, M Salud y Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria.

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por Lisseth Rojas

¿Una salchicha compuesta por el 20% de carne de res se denomina?

¿La Listeria monocytogenes puede estar presente en los embutidos pero solo 10 2 UFC/g?

¿La adición de cartílagos, intestinos está permitido en los productos cárnicos?

¿Cuáles de los siguientes ingredientes forman parte de los estándares de composición y calidad?

¿La característica química que presenta el mayor valor permitido (75%) es?

¿Cuál es la función de los nitritos y nitratos de sodio y potasio?

Los entes encargados de la verificación de los productos cárnicos corresponde a: