Froggy Jumps Tipos de meúsVersión en línea Relaciona la definición de acuerdo al tipo de menú por Carmen Aké 1 Compuesto por una variedad de platos de la zona o preparados con un mismo ingrediente base. Pueden ser ingredientes endémicos o de temporada. a Gastronómico b Variable c Régimen 2 Se caracteriza porque tanto su composición y precio es fijado de común acuerdo. Se adapta al presupuesto y necesidades del cliente a Cíclico b Concertado c Variable 3 Menú que a diferencia del diario, suele tener más variedad y calidad, y por tanto, también tiene un precio un poco más elevado. Más elegante que el menú del día pero más económico que ofrecer la carta a Concertado b Fijo c Ejecutivo 4 Compuesto de cinco o más platos, con raciones más cortas de lo normal. a Corto y ancho b Largo y estrecho c Largo y ancho 5 Funciona para conocer cual es la aceptación del algún nuevo platillo y así implementarlo al menú. a Cíclico b Degustación c Concertado 6 Es aquel en el que se tienen en cuenta las necesidades nutricionales de los menores. Platillos atractivos para niños. a Pequeño b Infantil c Corto 7 Es un listado de preparaciones que se repiten semana a semana, son sencillas y de bajo costo. a Corto y ancho b Variable c Fijo 8 Menú relacionado a la cocina dietética. a Fijo b Régimen c Corto y estrecho 9 Son menús preparados para abarcar determinado periodo de tiempo: un mes, 3 meses, etc., consta de un numero establecido de menús. Pasado el tiempo establecido se puede utilizar nuevamente. a Cíclico b Fijo c Variable 10 Tipo de menú donde se ofrece una serie de preparaciones al día, este no es definido ya que varía según la adquisición de los ingredientes a Fijo b Del día c Ejecutivo
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