Froggy Jumps GelatinasVersión en línea Actividad acerca de los distintos agentes gelificantes por ivonne rocha valdes 1 ¿Qué es la grenetina? a Agente gelificante b Agente espesante c Una goma 2 ¿qué es? a grenetina en láminas b agar-agar c grentina en polvo 3 La pectina se utiliza principalmente en... a Mermeladas b Galletas c Gelatinas 4 Gelifica a aproximadamente 35ºC a Agar agar b Grenetina c azúcar 5 Necesita azúcar para completar su proceso a Pectina b Grenetina c Agar agar 6 El ácido cítrico comercial se obtiene de: a el jugo de cítricos b fermentación de sacarosa c jugo de manzana 7 Se obtiene de huesos y cartílagos animales a grenetina b pectina c azúcar 8 Alga roja que ayuda a generar geles y gelatinas calientes a agar agar b pectina c grenetina 9 Los _____ empezaron a utilizar la grenetina a b c 10 Es un agente gelificante apto para personas veganas a pectina b grenetina c agar agar
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