Froggy Jumps Características organolépticas de los alimentosVersión en línea Análisis organoléptico: Es una valoración cualitativa del alimento, basada, exclusivamente, en la utilización de los sentidos, englobando factores como la apariencia, color, olor, sabor y textura. Los alimentos destacan por sus propiedades organolépticas, que suponen particularidades que se miden a través de análisis sobre las sensaciones que producen al paladar de quien los consume. por Yarixza Picado 1 Para un análisis organoléptico se utilizan a Utensilios de cortar b Temperatura c Sentidos 2 Es capaz de percibir hasta 5 tipos de sabores diferentes a Lengua b Tacto c Olor 3 Propiedad organoléptica que se percibe a través del contacto con la piel a Olor b Temperatura c Tacto 4 Característica que puede ayudar a percibir si un alimento esta en buen estado a Olor b Salado c Dulce 5 El color de un alimento es percibido por a Vista b Lengua c Tacto 6 Es una propiedad organoléptica utilizada para evaluar la calidad de los alimentos a Ácido b Sabor c Amargo
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