Froggy Jumps Sustancias tóxicas derivadas de la preparación de alimentosVersión en línea Lee con atención cada pregunta. por Arely García 1 Es un compuesto formado por 5 anillos de benceno a aminas IQ b benzo(a)pireno c glicidamida 2 La concentración recomendada al día de Benzo(a)pireno es de 5ug/kg al día. a Falso b Verdadero c 3 Benzeno(a)pireno no es mutagenético ni cancerígeno por si mismo, su efecto cancerígeno se debe a la formación de metabolitos activos a Verdadero b Falso c Ninguna de las anteriores 4 La acrilamida se forma a partir de aminoácidos simples que reaccionan con azúcares reductores durante el proceso de calentamiento a Verdadero b Falso c 5 La HCA del tipo IQ pertenece al grupo 2A según la IARC ¿eso qué significa? a Que es cancerígeno para el ser humano b Que es probablemente cancerígeno para el ser humano. c Que no es cancerígeno para el ser humano.
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