Respecto de las vitaminas es correcto afirmar que:
A.
Con escasas excepciones, el cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo y debe tomarlas de los alimentos que ingiere
B.
Se clasifican en hidrosolubles (se disuelven en medio acuoso y son absorbidas a nivel intestinal) y liposolubles (se disuelven en cuerpos grasos, son poco alterables y el organismo las almacena fácilmente)
C.
Los requerimientos vitamínicos de una persona varían según edad, actividad o clima en el que viva
D.
Todas las anteriores
3.
¿En qué alimentos podemos encontrar la vitamina A?
A.
En fuentes animales como los huevos y la carne
B.
En verduras como betarraga, zapallo, zanahoria y hortalizas
C.
En los mariscos
D.
Alternativa a y b
4.
Un síntoma de falta de vitamina A, llamada también retinol, es:
A.
Ceguera nocturna
B.
Cansancio y decaimiento
C.
Problemas en la cicatrización
D.
Ninguna de las anteriores
5.
¿Dónde se encuentra principalmente la vitamina E?
A.
Frutas cítricas y papas
B.
Nueces, leche y algunos pescados
C.
Yema de huevo, aceites vegetales germinales (por ejemplo, soya), vegetales de hojas verdes, cereales y panes integrales
D.
Todas las anteriores
6.
¿Qué papel cumplen las vitaminas durante la adolescencia?
A.
Son importantes por los diversos cambios fisiológicos como aumento de peso, talla y madurez sexual, entre otros
B.
En esta etapa se requiere de una mayor cantidad de energía y nutrientes, lo que se relaciona con la síntesis de proteínas y el desarrollo celular
C.
En las mujeres, cumple un rol fundamental para la futura maternidad
