1
Es un conjunto de normas alimentarias, códigos de prácticas correctas y una serie de directrices que, bajo los auspicios de la FAO ( ONU para la Agricultura y la Alimentación ) y de la OMS ( Organización Mundial de la Salud ) , se recomienda seguir en todos los países.
2
Es el conjunto de operaciones y procesos que afectan a los alimentos y que va desde el campo a la mesa.
3
La posibilidad de seguir la pista a un alimento a través de toda la cadena alimentaria ( producción, transformación, distribución y consumo ), gracias a un sistema de identificación y control.
4
Los datos que debe incluir la etiqueta son: SIEMPRE: Nombre de ........ de venta del producto
5
Uno de los objetivos del codex alimentarios es facilitar su....
6
Se encuentra sólo en los productos animales
7
Elemento de la cadena alimentaria
8
Abarca una de las etapas de la industria alimentaria
