1
Estado en el que el balance nitrogenado es negativo
2
Proteína que transporta el oxígeno dentro de los glóbulos rojos
3
Proteína que interviene en los procesos de coagulación
4
Nombre que recibe la molécula formada con menos de 100 aminoácidos
5
Proteína con función defensora dentro del cuerpo humano
6
Nombre que recibe la unión de tres aminoácidos
7
Proteína presente en el cabello y uñas
8
Elemento de la tabla periódica que solo está en la estructura de la proteína
9
Estado en el que el balance nitrogenado es positivo
10
Compuesto tóxico derivado de la eliminación del grupo amino de los aminoácidos
11
Proteína presente en los ligamentos
12
Alimento de origen animal donde se encuentan las proteínas
13
Proteína que forma al tejido muscular
14
Principal lugar de degradación de aminoácidos
15
Número de kilocalorías que suministra un gramo de proteína
