1. Los materiales que tienen volumen definido, pero no tienen forma, adquieren la forma del recipiente que los contiene y no se comprimen ni tienen dureza. Estos materiales están en estado
A.
líquido
B.
sólido
C.
gaseoso
2.
son características de los materiales en estado sólido
A.
No tienen volumen y toman la forma del recipiente que los contiene. Se comprimen, se difunden y son elásticos
B.
Tienen volumen, forma definida, no se pueden comprimir y no fluyen
C.
c. Tienen volumen definido, toman la forma del recipiente que los contiene, no se comprimen ni tienen dureza
3.
¿Qué significa que los gases se comprimen?
A.
Que recuperan su volumen al quitar una presión externa
B.
Que reducen su volumen
C.
Que se esparcen de manera espontánea
4.
Es una propiedad de los gases, que aumenta su volumen al aumentar su temperatura
A.
son elásticos
B.
se difunden
C.
se dilatan
5.
Son los cambios del estado gaseoso o vapor al líquido
A.
Evaporación
B.
Condensación
C.
Fusión
6.
Cuando el agua hierve y pasa del estado líquido a gaseoso, aproximadamente a los 100°C, se le llama:
A.
Punto de ebullición
B.
Punto de fusión
7.
Cuando los alimentos son sometidos al calor, sus propiedades cambian, a esto se le llama;
A.
Ebullición
B.
Cocción
C.
Congelación
8.
¿Qué es lo que hace la pasteurización en los alimentos?
A.
Un cambio brusco de temperatura para eliminar los microorganismos que descomponen los alimentos
B.
Es congelar los alimentos
C.
Hervir los alimentos para eliminar los microorganismos
9.
¿Cómo se llamó el científico que descubrió la pasteurización?
A.
Marie Curie
B.
Albert Einstein
C.
Luis Pasteur
10.
Es una técnica antigua de conservación de alimentos, consistente en una cocción lenta. Se cuelgan los alimentos arriba del ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan con el humo caliente
